Las cociné por 5 horas a la canasta y el resultado… una manteca!!

1- Preparar una rica salmuera: 1 litro de agua caliente + 100 gr de sal + tomillo y orégano fresco + 1 cucharada de pimentón ahumado + 3 dientes de ajo + 2 hojas de laurel + 2 ramas de romero

2- Cocinar sobre una canasta al fuego, que no esté demasiado cerca, la idea es que se vaya ahumando.

3- Con unas ramitas de romero, vas pintando la carne con salmuera mientras se cocina.

4- Cinco horas después, LISTO!!

Espero que se animen a cocinar a la canasta! La carne sale súper Ahumada y tierna. 🔥
El calor tiene que ser bajo pero constante.