INGREDIENTES: 1 paquete de galletitas de vainilla 50 gramos de manteca Chocolate en barra Crema de leche Peanut Butter/Mantequilla de maní Sal en escamas PASO A PASO: Procesar 1 paquete de galletitas con 50 gr de manteca derretida. Hacer una base con la masa de galletitas y llevar al frío. Hacer una ganache de chocolate:…
Categoría: DERRIBANDO VIRUS
MILANESAS DE PECETO
INGREDIENTES: 1 paquete de peceto de Cabaña Juramento 3 huevos Perejil Pimienta Sal con merkén o algún picante a elección Mostaza 1 ajo Pimienta Pan rallado Ralladura de limón Aceite Papel absorbente PASO A PASO: 1- Poner en un bowl, 3 huevos, la sal con merkén, la mostaza, el ajo y batir. 2- Agregar el…
CARRÉ DE CERDO CROCANTE
INGREDIENTES: Carré de Cerdo Magret Mostaza Aceite de oliva 1 próvola ahumada Arrivata 1/2 taza de panko Sal y pimienta Ajo ahumado Merkén PASO A PASO: 1- Pintar el carré con mostaza, de manera generosa, de todos lados. 2- Llevar una sartén al fuego y cuando esté caliente poner un chorrito de aceite de oliva….
RABAS AL DISCO
INGREDIENTES: Rabas Harina 3 huevos Aceite Sal y Pimienta PASO A PASO: 1- Limpiar el tubo del calamar retirando la aleta, los tentáculos y la piel. Retirarle la pluma. Lavarlo con agua fria. 2- Cortar los tubos en un grosor de 1 cm aproximadamente (eso va a gusto). 3-Enharinar los tubos de calamar. 4- Batir…
PAN DE CARNE
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 cebolla 1 morrón rojo 1 de ajo Sal y pimienta Carne picada 1 cda de mostaza de dijón 1/2 taza de queso sardo rallado 1/2 taza de pan rallado 2 huevo Aceite de oliva PASO A PASO: 1- Picar 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1 de ajo y dorar en una sartén…
LASAGNA EXPRESS
INGREDIENTES: Masa de Lasagna lista Carne Picada Cabaña Juramento Aceite de oliva Cebolla Ajo 1 pimentón rojo 1 cda de comino Sal y Pimienta Salsa de Tomate Salsa Blanca Espinaca Nuez moscada Merkén Ricotta Queso parmesano PASO A PASO: 1- En una sartén con 1 cda de aceite de oliva dorar 1 cebolla + ajo…
BONDIOLA AL HORNO DE LEÑA
INGREDIENTES: 1 cda de mostaza en grano 1/2 cda de merkén 1/2 cda de comino 4 cdas de pimentón ahumado 3 cdas de sal 1 cda de pimienta negra Tomillo fresco 1 cda sopera de mermelada de frutos rojos Bondiola de cerdo 500 ml de cerveza IPA Ajo Manteca Aceite de oliva PASO A PASO:…
GUISO DE LENTEJAS AL DISCO
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 400 gr de Lentejas Aceite de Oliva Chorizo Panceta Carne 1 cda de Tandoori 1 cda de pimentón ahumado 1 cda de merkén Hierbas Sal y pimienta Masala Vegetales (los que tengas) Cebolla 1 lata de tomates secos Vino Tinto Caldo Salsa de tomate PASO A PASO: 1- En el disco poner unas…
COUS COUS CON SALTEADO DE VERDURAS
INGREDIENTES: Cous Cous Caldo de verduras 1 cebolla 1 zuchini Brócoli Aceite de oliva Sal Cúrcuma Masala Ralladura de 1 limón Jugo de 1/2 limón 2 hojas de Menta PASO A PASO: 1- Hidratar el cous cous lo hidratas con caldo, taparlo con un repasador hasta que se absorba. La clave está en usar la…
BURRATA CON ESPINACA Y TOMATE
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 Burrata Aceite de Oliva 1 cda de Miel 1Tomate Sal y Pimienta 1 Puñado de espinaca Semillas de zapallo PASO A PASO: 1-En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y 1 cucharada de miel. Dorar por unos minutos gajos de tomate. Salpimentar y reservar en otro plato. 2-En la…
VIC 