COOKIES DE CHIPS DE CHOCOLATE

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 230 gr de manteca 150 gr de azúcar morena 140 gr de harina 0000 2 huevos 1/2 cdita de esencia de vainilla 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cda de sal 260 gr de chips de chocolate PASO A PASO: 1- Mezclar 230 gr de manteca pomada + 150gr de azúcar morena….

TAJINE DE POLLO

INGREDIENTES: 4 muslos de pollo 2 cm de jengibre 1 cdita de canela 1/2 cda de azafrán 1/2 cda de ajo molido 1/2 cda de cúrcuma 2 cdas de pimentón ahumado Manteca 2 cebollas medianas Caldo de pollo 1 Limón Comino 1/2 taza de Orejones Menta o cilantro Cuscus o arroz PASO A PASO: 1-…

EMPANADAS DE PAVLOVA Y MUZARELLA

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 kg de harina 0000 2 cucharadas de sal 200 gr de manteca caliente 250 gr de agua bien caliente 2 cucharadas de sal diluidas en el agua Queso Provola Queso Muzzarella PASO A PASO: Para la masa: 1- Unir:1 kg de harina 0000 + 2 cucharadas de sal + 200 gr de…

ROLL DE MERENGUE

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 5 claras 120 gr de azúcar 120 gr de azúcar impalpable 1 cda maicena 1 cdita de vinagre blanco 500 gr de Dulce de leche repostero 300 gr de frutillas o frambuesas o frutos rojos PASO A PASO: 1- Separar las claras de las yemas y poner las claras en el bol de…

BRUSQUETTAS DE QUESO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 100 gr de queso parmesano 200 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 Pimienta Hierbas Sal PASO A PASO: Para la masa: 1- Mezcla 100gr de queso Parmesano + 200 gr de manteca fría + 300 gr de harina 0000. Le podes agregar una pizca de sal , pimienta negra, hierbas….

SOLOMILLO DE CERDO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 Taza de azúcar 2 ramas de romero 1 chorrito de agia Sal y Pimienta Merkén/ají ahumado Ajo ahumado Salsa de soja Cebollas PASO A PASO: 1- En una sartén poner 1 taza de azúcar + 1 rama de romero + 1 chorrito de agua. Esperar a que se haga caramelo. 2- Sellar…

OSOBUCO AL HORNO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Osobuco Sal, Pimienta Hierbas a gusto Salsa Sweet Chilli Aceite de Oliva 50 gr de manteca 1Taza de Vino Tinto Salsa de tomate Verduras: Cebollas, Morrón Ajo PASO A PASO: 1- Atarlo con un hilo para que no pierda su forma y pintalo con un rico sweet chilli ó alguna salsa que tengas….

HUMITA

INGREDIENTES: 1 zapallo 1/2 taza de leche 3 hojas de laurel 3 granos de mostaza 1 cda de curry 2 cebollas 1 morrón 1 diente de ajo 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de manteca 1 taza de choclo 1 burrata PASO A PASO: 1- Cortarle una tapita al zapallo y vaciarlo, sacandole…

CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 500 de harina 0000 250 gr de manteca pomada 250gr de azúcar (podes usar la que te guste) Una cucharadita de extracto de vainilla 1 Pizca de sal 500 gr Frutos Rojos 2 manzanas verdes PASO A PASO: Para el crumble: 1- Hacer una arena con los dedos integrando: 500 de harina 0000…

LEMON CURD

INGREDIENTES: PARA LA MASA: 225 gr de manteca pomada 170 gr de azúcar impapable 1 cdita de sencia de vainilla 280 gr de harina 1 cdita de sal PARA EL CURD: 100gr de manteca 250gr de azúcar Jugo de 2 limones Ralladura de 1 Limon 7 yemas MASA SABLEÉ: 1- En la procesadora con la…