COUS COUS CON SALTEADO DE VERDURAS

INGREDIENTES: Cous Cous Caldo de verduras 1 cebolla 1 zuchini Brócoli Aceite de oliva Sal Cúrcuma Masala Ralladura de 1 limón Jugo de 1/2 limón 2 hojas de Menta PASO A PASO: 1- Hidratar el cous cous lo hidratas con caldo, taparlo con un repasador hasta que se absorba. La clave está en usar la…

BURRATA CON ESPINACA Y TOMATE

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 Burrata Aceite de Oliva 1 cda de Miel 1Tomate Sal y Pimienta 1 Puñado de espinaca Semillas de zapallo PASO A PASO: 1-En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y 1 cucharada de miel. Dorar por unos minutos gajos de tomate. Salpimentar y reservar en otro plato. 2-En la…

PROVOLA CON SALTEADO DE HONGOS

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 Provola Manteca claricada Aceite de Oliva Hongos Tomillo 1/2 ajo Ralladura de 1/2 limón PASO A PASO: 1- Sacar la provola por lo menos 30 minutos antes de la heladera y sacarla del plástico así entra en contacto con el aire. -Opcional: Enharinarla junto con una cucharadita de pimentón dulce, de ambos…

RIBS DE CERDO CON MOSTAZA Y MERMELADA DE DAMASCO

INGREDIENTES: Ribs Mostaza Mermelada de Damasco 1 cdita de pimentón ahumado 1 pizca de pimienta negra Jugo de 1/2 Limón PASO A PASO: 1- En un bowl mezclar partes iguales de mostaza y mermelada de damasco + 1 cdita de pimentón ahumado + 1 pizca de pimineta negra + el jugo de 1/2 limón. Mezclar….

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CARAMELO Y VERDURAS

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Solomillo de cerdo Panceta Aceite de oliva 2 cdas de mostaza 2 cdas de miel 2 cm de jengibre Sal y Pimienta 1 taza de azúcar Peperoncino 2 cebollas 2 zuchinis 1 manzana verde 1 lata de cerveza PASO A PASO: 1- Marinar el solomillo en 2 cdas de aceite de oliva +…

PAN DUKÁN

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 2 cdas de salvado de avena 1 cda de salvado de trigo 1 cda de queso blanco 1 huevo Aceite de oliva PASO A PASO: 1- En un bol mezclar 2 cdas de salvado de avena + 1 cda de salvado de trigo + 1 pizca de sal + 1 cda de queso…

CHEESECAKE SIN HORNO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: BASE: 300 gr de galletitas de vainilla 1/3 de taza de nueces picadas 150 gr de manteca derretida 1 pizca de sal RELLENO: 400 gr de queso crema 1 cdita de esencia de vainilla 250 gr de azúcar 250 gr de crema Ralladura de 1 limón Jugo de 2 limones 1 sobre de…

PANCITOS DE MANTECA

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 2 sobres de levadura en polvo 2 tazas de leche tibia 1/4 taza de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de sal 80 gramos de manteca pomada 7 tazas de harina 0000 PASO A PASO: 1- En la kitchenaid o procesadora con la paleta poner: 2 sobres de levadura en polvo + 2 tazas…

CHIPS DE ZANAHORA, REMOLACHA Y ZUCHINI

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Zanahoria Remolacha Zuchini Aceite de oliva Sal y pimienta PASO A PASO: 1- Pelar las remolachas y las zanahorias. 2- Cortar los tres vegetales con ayuda de una mandolina. 3- Secar las rodajas entre papeles absorbentes. 4- En una placa para horno poner un papel siliconado o una plancha de silicona con una…

TACOS DE ZUCHINI

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Tacos: 1 zuchini 1 clara 2 cdas de queso rallado Pimienta Cúrcuma 1 cda de salvado de avena Relleno: 1 zanahoria 1/2 morrón Aceite de coco 1 cdita de curry Sal y pimienta Ralladura de 1 limón Puerros Salsa: 1 Yogur natural 1 cda de curry PASO A PASO: Para los tacos: 1-…