TARTA DE COCO

#ConLoQueHayEnCasa En una batidora mezclar: 200 gr de manteca pomada + 100gr de azúcar + 1 yema + cdita de esencia de vainilla + 300 gr de harina 0000. Cuando esté unido acomodar sobre una tartera o molde, sin amasar y llevar a la heladera hasta qué enfrie. Cocinar en el horno a 180grados hasta…

Yogur casero

Por algún motivo se me borró esta receta que la publiqué hace años. Es una manera súper fácil de hacer yogur. 1- en una cacerola poné 1 litro de leche entera a calentar a fuego bajo.2- sacá la cacerola de la hornalla cuando veas un poco de espuma arriba (sin que hierva)3- anda calculando la…

TARTA DE CURD DE FRUTOS ROJOS

Lo prometido es deuda! Les paso la receta de la TARTA con curd de FRUTOS ROJOS 👊🏻 • Para la masa: -250gr de harina y una pizca de sal. -130 gr de manteca -120 gr de azúcar impalpable (o común si no Tenes) – 1 huevo.Amasar y forrar un molde desmontable. Cocinar a 180gr por…

Budín de ricotta y arándanos

Es un budín súper húmedo y fácil de hacer. Cómo tiene ricotta queda húmedo y con una textura espectacular. Lo podes hacer con manzana o frambuesas también. Mezclar: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar impalpable 3/4 taza de azúcar común Esencia de vainilla Ralladura de un limón Jugó de un limón 5 cucharadas de manteca…

NARANJAS A LA CHAPA

-Pelar y cortar las naranjas. -Cortarlas al medio. -Espolvorearlas con azúcar mascabo y romero. -En una plancha caliente agregar el azúcar y arriba las naranjas. -Dejar que se quemen. -Servir con helado de crema o queso mascarpone.  

PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE CON PRALINÉ

Para la masa: -Licuar 4 huevos con 200gr de harian 0000 y 20 gr de Manteca derretida. -Agregar 500ml de leche y una pizca de sal. -Dejar descansar en la heladera por 30 minutos. -Usar una sartén de teflón o cerámica para hacer los panqueques. -Enmantecar la sartén para que no se peguen. -Agregar un…

FRUTA QUEMADA CON HELADO

-Cortar la fruta en cubos grandes, (la que esté en estación, puede ser naranja, pomelo, pera, mandarina, manzana, frutillas, mango, etc) -Agregar una taza de azúcar y la ralladura de un limón. -En una chapa bien caliente agregar la fruta y dejar que se queme un poquito. -Con una espátula ir moviendola con cuidado. -Retirar…

CRUMBLE DE MANZANA

En una sartén apta para horno poner 1 kl de manzanas verdes y 2 peras cortadas en rodajas con 1/2 taza de agua con 150 gr de azúcar y la ralladura de un limón. Cocinar a tapa cerrada en el horno o en la hornalla por 5 minutos. Por otra parte en un bol poner…

Galletitas de avena

1- En una procesadora con la paleta batir 200 gr de manteca con 120 gr de azúcar blanca y 150 gr de azúcar mascabo (si no tenés mascado podes usar blanca y agregarle 1 cucharada de extracto de vainilla) por 5 minutos. 2- Agregar 2 huevos a temperatura ambiente y seguír batiendo hasta que esté…

CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS

Hay algo más rico y fácil?? Lo dudo. Por lo general preparo más cantidad de crumble y lo que sobra lo congelo así siempre lo tengo listo para cualquier antojo. (Esta es una idea de Jamie Oliver que me pareció espectacular y que la uso un montón, incluso me he preparado una porción individual en…