COUS COUS CON SALTEADO DE VERDURAS

INGREDIENTES: Cous Cous Caldo de verduras 1 cebolla 1 zuchini Brócoli Aceite de oliva Sal Cúrcuma Masala Ralladura de 1 limón Jugo de 1/2 limón 2 hojas de Menta PASO A PASO: 1- Hidratar el cous cous lo hidratas con caldo, taparlo con un repasador hasta que se absorba. La clave está en usar la…

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CARAMELO Y VERDURAS

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Solomillo de cerdo Panceta Aceite de oliva 2 cdas de mostaza 2 cdas de miel 2 cm de jengibre Sal y Pimienta 1 taza de azúcar Peperoncino 2 cebollas 2 zuchinis 1 manzana verde 1 lata de cerveza PASO A PASO: 1- Marinar el solomillo en 2 cdas de aceite de oliva +…

PAN DUKÁN

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 2 cdas de salvado de avena 1 cda de salvado de trigo 1 cda de queso blanco 1 huevo Aceite de oliva PASO A PASO: 1- En un bol mezclar 2 cdas de salvado de avena + 1 cda de salvado de trigo + 1 pizca de sal + 1 cda de queso…

PANCITOS DE MANTECA

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 2 sobres de levadura en polvo 2 tazas de leche tibia 1/4 taza de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de sal 80 gramos de manteca pomada 7 tazas de harina 0000 PASO A PASO: 1- En la kitchenaid o procesadora con la paleta poner: 2 sobres de levadura en polvo + 2 tazas…

CHIPS DE ZANAHORA, REMOLACHA Y ZUCHINI

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Zanahoria Remolacha Zuchini Aceite de oliva Sal y pimienta PASO A PASO: 1- Pelar las remolachas y las zanahorias. 2- Cortar los tres vegetales con ayuda de una mandolina. 3- Secar las rodajas entre papeles absorbentes. 4- En una placa para horno poner un papel siliconado o una plancha de silicona con una…

TACOS DE ZUCHINI

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Tacos: 1 zuchini 1 clara 2 cdas de queso rallado Pimienta Cúrcuma 1 cda de salvado de avena Relleno: 1 zanahoria 1/2 morrón Aceite de coco 1 cdita de curry Sal y pimienta Ralladura de 1 limón Puerros Salsa: 1 Yogur natural 1 cda de curry PASO A PASO: Para los tacos: 1-…

SORRENTINOS DE ALCAUCILES Y RICOTTA

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Masa: 400 gr de harina 4 huevos 2 cdas de aceite de oliva Sal Agua Relleno: 500 gr de ricotta 5 alcauciles Sal Pimienta Salsa: 1 cebolla Aceite de oliva Ralladura de 1 limón 1/2 ajo rallado 1/2 taza de vino blanco 1 puñado de espinacas Jugo de 1 limón PASO A PASO:…

CHAUCHAS CON LIMÓN Y SÉSAMO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Chauchas Aceite de oliva Cúrcuma Sal Pimienta Negra Ralladura de 1/2 limón Aceite de sésamo PASO A PASO: 1- Sarteneá por unos minutos un puñado de chauchas con un chorrito de aceite de oliva. 2- Agrégale una cucharadita de cúrcuma + sal + pimienta negra. 3- Súmale ralladura de 1/2 limón. Cuando estén…

PASTEL DE PAPAS

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 cebolla 1 morrón 1 ajo Panceta ahumada Sal y Pimienta Tandoori Pimentón Comino 1/2 copa de vino tinto Carne picada Puré de papas Salsa de tomamte Tomillo Romero Sweet Chilli 1 Provola ahumada PASO A PASO: 1-Picar una cebolla grande + panceta ahumada (no la cortes tan chiquita para que no se…

ABADEJO CROCANTE CON HUMUS DE REMOLACHA

INGREDIENTES: HUMUS: 1 lata de garbanzos 1 diente de ajo 3 remolachas Aceite de sésamo Jugo de 1/2 limón Aceite de oliva ABADEJO: Abadejo 300 gr de pan 100 gr de queso parmesano 50 gr de queso gouda Ralladura y jugo de 1 limón Tomillo fresco 1 ajo PASO A PASO: PARA EL HUMUS: 1-…