COUS COUS CON SALTEADO DE VERDURAS

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INGREDIENTES:

  • Cous Cous
  • Caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 zuchini
  • Brócoli
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cúrcuma
  • Masala
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 hojas de Menta

PASO A PASO:

1- Hidratar el cous cous lo hidratas con caldo, taparlo con un repasador hasta que se absorba. La clave está en usar la misma cantidad de cous cous, que de caldo.

2- En una sartén saltear 1 cebolla + 1 zucchini + brócoli congelado.

3- Condimentar con un rico aceite de oliva, sal, cúrcuma, masala, ralladura de limón y a último momento el jugo de 1/2 limón.

4- Coronar con menta fresca y un poco de cajuela picado. Un manjar!

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