GUISO DE LENTEJAS AL DISCO

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 400 gr de Lentejas
  • Aceite de Oliva
  • Chorizo
  • Panceta
  • Carne
  • 1 cda de Tandoori
  • 1 cda de pimentón ahumado
  • 1 cda de merkén
  • Hierbas
  • Sal y pimienta
  • Masala
  • Vegetales (los que tengas)
  • Cebolla
  • 1 lata de tomates secos
  • Vino Tinto
  • Caldo
  • Salsa de tomate

PASO A PASO:

1- En el disco poner unas gotas de aceite de oliva, sumar panceta cortada en cubos y chorizos. Dorar de todos sus lados, retirar y reservar.

2- Agregar la carne al disco caliente cortada en trozos. Condimentar con 1 cda de tandoori, 1 cda de pimentón ahumado, 1 cda de merkén y sal a gusto. Sellar de ambos lados y retirar del fuego.

3- En el disco hacer un sofrito con los vegetales que tengas y a eso le agregás papa, batata, boniato, zanahoria, lo que más te guste. Salapimentar.

4- Una vez cocinados los vegatales, agaregar los chorizos y la carne que habías reservado, cortados en trozos. También le sumás 1 lata de tomates secos.

5- Agregar un rico vino tinto, una vez evaporado el acohol, agregar las lentejas.

6- Cuando las lentejas estén bien incorporadas, agregar el caldo y la salsa de tomate. Para calcular las medidas, es importante que cubras todos los ingredientes. Entonces ponés mitad de caldo y mitad de salsa de tomate.

7- Agregale hierbas y lo tapás. Cocinar a fuego lento hasta que las lentejas se hidraten y esté todo bien cocinado.

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