TORTA DE NUEZ

el

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 4 Huevos
  • 250gr de azúcar
  • 1/2 taza de nueces
  • 500 gr de dulce de leche repostero
  • 350 gr de crema

PASO A PASO:

1- Precalentar el horno a fuerte.

2- Batir 4 yemas + 250gr de azúcar hasta que se pongan blancas.

3- Procesar (muy poco porque larga mucha aceite) 1/2 taza de nueces hasta que estén picadas, no polvo. Agregarlas a las yemas batidas.

4- Batir las 4 claras a nieve.

5- Agregarlas en forma envolvente en dos partes a las yemas.

6- En un monde desmontable enmantecado (solo la base, no los bordes) poner la preparación y llevarlo a un horno fuerte por 10 minutos; bajar el horno a mínimo y seguir cocinando por 30 minutos más.

7- Dejar enfriar sobre rejilla. *Se va a formar cómo una torta que tiene una capa de merengue arriba.

8- sacar la “tapa” de merengue y reservar para decoración.

9- Untar la base de la torta con 500 de dulce de leche repostero y poner sobre esta capa 350 gr de crema chantilly.

11- Romper sobre la crema la “tapa” de merengue y llevar a la heladera por un par de horas.

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