Ingredientes

1 ojo de bife
Hierbas frescas: tomillo, romero
1 diente de ajo
Una cucharada de aceite de oliva
100 gr de manteca

1-En una sartén fundimos la manteca junto con el aceite, el ajo machucado y las hierbas y la carne ambos lados mojandola constantemente con la manteca. Salpimentar y condimentar con Merken.
2- Reservar la carne y llenar la jeringa con el fondo de cocción
3- inyectar la carne.
4- Asar la carne a fuego medio en la parrilla