Ensalada de peras asadas y burrata

Si tuviera que elegir una sola ensalada para comer el resto de mis días, probablemente seria esta. Me parece fresca, rica, y con mucho contraste de sabores. 1- En una sarten bien caliente poner una cucharada de aceite de oliva. Presionar las peras cortadas en mitades con la piel hacia arriba. Dejar que se quemen…