SOPA DE ZAPALLO

Reina indiscutida de las sopas! Y lo que más me gusta es lo versátil que es. Con  leche de coco la haces mas exótica y con crema se transforma en un abrazo al alma. El curry es su mejor aliado. 1- En una placa para horno poner un zapallo cortado a la mitad sin semillas…

Gazpacho

Rico, fresco y vistoso; me encanta servirlo en vasos individuales, que también pueden ser tacitas diferentes. 1- Mixea 1 diente de ajo + 1 morron verde chico + 1/2 pepino (opcional) + 1/4 de taza de vinagre de arroz (o blanco de buena calidad) + un chorrito de licor 43 (O un rico vinagre de…

Sopa de remolacha

Esta receta me la enseñó Juliana López May. Me encanta! Es fácil, protagonista en cualquier mesa con su color alusinante y es rica también fría. 1- pela, lava y corta en cubos 1 kilo de remolachas. 2- hace lo mismo con un kilo de cebollas moradas. 3- en una placa para horno pone las remolachas,…

Sopa de remolacha

Esta es una sopa bien dulce y sabrosa. Ideal para combinarla tambien con un poco de queso azul desgranado o un queso de cabra para un excelente contraste. 1- En una placa para horno poner 1 kl de remolachas y 1 kl cebollas moradas ( sin piel y cortadas en cubos ) + 2 dientes…

Sopa de Tomate

Amo esta sopaaaaaa!!!!!! me encanta!  Es el mismo procedimiento que la “salsa de tomates asados”. Yo preparo la base y la uso como salsa para las pastas. Cuando preparo, hago mucha cantidad y la congelo en tuppers o bolsas ziploc. Se descongela en un ratito y con la taza de caldo tenes una sopa increíble….