Sopa de remolacha

Esta receta me la enseñó Juliana López May. Me encanta! Es fácil, protagonista en cualquier mesa con su color alusinante y es rica también fría. 1- pela, lava y corta en cubos 1 kilo de remolachas. 2- hace lo mismo con un kilo de cebollas moradas. 3- en una placa para horno pone las remolachas,…

Sopa de remolacha

Esta es una sopa bien dulce y sabrosa. Ideal para combinarla tambien con un poco de queso azul desgranado o un queso de cabra para un excelente contraste. 1- En una placa para horno poner 1 kl de remolachas y 1 kl cebollas moradas ( sin piel y cortadas en cubos ) + 2 dientes…

Abadejo con hummus de remolacha

Para el hummus de remolacha:  (Este hummus también lo uso como entrada, sobre una bruschettas algún queso feta o con queso de cabra.) Ingredientes: lata de garbanzos 2- 3 remolachas medianas cocidas previamente. 3-1 cucharada de aceite de sésamo 4-jugo de ½ limón 5-1 diente de ajo 6-3 cucharadas de aceite de oliva Procedimiento En…