Ceviche de pejerrey

Me encanta el civiche. Me parece un plato sano, rapido, fresco y super delicioso Me gusta mucho como queda con pejerrey porque es un pescado de carne firme, pero podrias hacer esta receta con cualquier otro pescado. Espero que te guste! 1- corta dos cebollas moradas en pluma. (Reservar) 2- raya 2 cm de jengibre…

Sorrentinos de alcauciles y ricotta con salsa de limón

Admito que da trabajo hacer pasta rellena y que por lo general, cada vez que saco la pastalinda, se suman los chicos y terminamos todos cubiertos de harina, pero creo que ese es parte de su encanto. Me encanta ver lo que genera la amasada en los chicos… se los recomiendo! •para la Masa: Mezclar…

Mousse de limón de Dolli Irigoyen

Esta mousse me encantó; es muy suave! Sin ninguna duda es una receta que quedo entre mis preferidas. Espero que les guste!! Ingredientes: 4 huevos 4 yemas 150 de azúcar 100 ml de jugo de limón Rayadura de 3 limones 200gr de manteca fría 1- en una cacerola con un buen fondo (sino a baño…

Pavlova con mousse de limón

La semana pasada me invitaron a participar de una clase de Dolli Irigoyen. Ella, entre otras cosas, nos enseñó este postre que me encanto!!!! 1- En un bol de batidora poner 7 claras. (Es fundamental que el bol esté limpio, seco y que no caiga nada de las yemas, porque sino no crecen del todo.)…

Budin de limón y tomillo

Tengo debilidad por todo lo que sea de limón. Este es un budín queda húmedo y el glaseado le da un contraste que lo hace aún más fresco. Proba lo que no te vas a arrepentir. 1- Precalentar el horno a 200 gr 2- En un bol unir 5 huevos + 300 gr de azúcar….

Tarta de limón y frambuesas

Yo se que uso mucho la frase “un camino de ida”, pero proba esta tarta y si no la entendías, la vas a entender. Me encanto y es muy rápida. Podrías usar frutos rojos o frutillas en vez de frambuesas, pero la combinación de los limones con las frambuesas es única! Para la masa:(que es…

Sorrentinos con salsa de limón enchilado

•Es un sabor distinto al que estamos acostumbrados, es un poco más sofisticado y quedaría increíble con unos spaghetti acompañando un salmón grillado. Probamos!!! Son muy ricos!!! 1- en una sartén poner una cucharada de aceite de oliva. 2- Agregar la ralladura de 1 limón grande + 1 diente de ajo picado bien chiquito +…

Brownies de limón

…yo también pensé que era un sacrilegio hacer brownies de limón…”una gran falta de respeto”. Pero son suuuuper ricos! Hacelos y después me contas! 1- Prender el horno a 170 gr. 2- Enmantecar y enharinar una fuente para horno. 3- En un bol mezclar 100gr de manteca pomada + 1 taza de harina 0000 +…