CARROT CAKE

Como me gusta el carrot cake! Me parece única y sofisticada. Hay mil recetas, con anana, con nueces, con pasas, y la hasta la he probado con chips de chocolate blanco. Hoy la prepare sin frosting porque seguimos en verano y hay que ayudar un poquito al biquini, pero la combinación de esta torta con…

Torta de yogur (ideal para la hora el té)

Durante mucho tiempo pensé que no iba a lograr hacer una torta de vainilla que quede esponjosa y alta (siempre me quedaban quemadas o mal crecidas o chatas) Esta receta fue una de las que logró romper con ese “mito” y hoy la preparo muchísimo. 1- mezclar 1 taza de yogur de vainilla + 2…

Torta de nuez

Esta receta me la enseñó Sebastiana Amorim (gran cocinera) Ella logró que yo superara mi miedo a la pastelería y que empezara a disfrutar de cocinar postres y panes; le debo mucho! Aca les dejo su receta, espero que la disfruten tanto como yo Precalentar el horno a fuerte 💪🏻 1-batir 4 yemas con 250gr…

Roll de Merengue

Este es el postre que mas me gusto de todos los que prepare este año! Es como si fuera una pavlova, mezclado con la sensación de un rogel porque tiene muchas capas. Es espectacular!!!! Como todo roll lo podes rellenar con lo que se te ocurra, como ser mascarpone y cream cheese, o nutela y…

MI CHEESECAKE PREFERIDO

Después de probar muchas recetas, diseñé la que más me gusta a mi; es cremosa y queda súper linda!  espero que te guste Para la masa 1- envolver un molde desmontable con papel aluminio. 2- prender el horno a 180 gr. 3- moler 300gr de galletitas melita o Lincoln (o la que más te guste)con 150…

HELADO DE FRUTILLAS Y FRAMBUESAS

Amo el helado en todas su presentaciones y sabores. Este es mi aliado entre semana, cuando busco algo dulce después de comer, pero no quiero algo pesado. 1- Lavá bien 1 kilo de frutillas y 1 taza de frambuesas, sacándoles el cabito. 2- Licualas bien y reservá. 3- En una cacerola, poné una taza de…

ALFAJORCITOS

Creo que no necesitan más presentación que su foto, asique acá les dejo la receta. 1- en la procesadora con la paleta Batir en velocidad fuerte 225 gr de manteca pomada (sácala de la heladera 30 min antes) por 1 minuto. 2- Agregar 170 gr de azúcar impalpable y seguir batiendo por 2 minutos más….

Pavlova de pistachos con ganache de peanut butter

Quería darle una vuelta a la PAVLOVA tradicional y preparé este merengue con pistachos, ganache de chocolate y peanut butter que es un camino de ida. Para el merengue: Metete en mi blog y elegí la receta que mas te guste de Pavlova. Antes de meterla al horno, espolvoreaba con pistachos • para la ganache:…

Tres leches

Este postre me lo cocino por primera vez una amiga mía peruana (gran cocinera) cuando vivíamos en New York Me acuerdo que de pinta no me había enamorado, pero lo probé y me fascinó! 1-En un bol mezclar 1 taza de harina 0000 + 2 cucharaditas de polvo para hornear + pizca de sal. 2-…

Tarta rústica de manzanas

Esta es una adaptación de una tarta de manzanas que me enseñó Juliana López May.  Es riquísima y es ideal tanto como postre como para la hora del te. Para  la masa 1- En un bol cortar en cubos 100 gr de manteca + 100 gr de azúcar impalpable + 1 huevo + pizca de…