Hay días en el que solo quiero “chocolate”; si te pasa cómo a mi, no dejes de probar este brownie. Es parecido al volcán de chocolate, pero más crocante por fuera. Tiene dos pasos: lo primero es hacer la “lava” así tienen tiempo para enfriarse bien. Para la lava: mezclá 1 taza de chocolate +…
Etiqueta: CHOCOLATE
Pavlova de pistachos con ganache de peanut butter
Quería darle una vuelta a la PAVLOVA tradicional y preparé este merengue con pistachos, ganache de chocolate y peanut butter que es un camino de ida. Para el merengue: Metete en mi blog y elegí la receta que mas te guste de Pavlova. Antes de meterla al horno, espolvoreaba con pistachos • para la ganache:…
Marquise Suiza
Este postre surgió por un error. Estaba preparando marquise rellena y cuando la estaba sacando del horno se me cayo al piso… me dio tanta bronca! entonces intente salvar lo que no había tocado del piso y vi que los sabores estaban increíbles así de mezclados, así que acá les paso lo que paso a…
Cookies con chips de chocolate
En procesadora o en kitchenaid con la paleta, mezclar 230 he de manteca pomada + 150gr de azúcar morena por 5 min. 2- Agregar 2 huevos + 1/2 cucharadita de vainilla, y batir por 3 min más. 3- en otro bol poner 140gr de harina 0000 + 150gr de harina leudante+ 1 cucharadita de bicarbonato…
Trufas de chocolate
•Ingredentes -400 de chocolate semi amargo (yo uso Fenix) -200 de crema •Procedimiento 1–Hervir 200 gr de crema 2-mezclar 200gr de chocolate picado con la crema y dejarlo que se derrita solo. Recién ahí mezclar con espátula 2- lo guardas en la heladera, y si es posible lo dejas ahí hasta el día siguiente. 3-con…
Cheescake de chocolate con ganash de chocolate blanco
Ingredientes: -1 paquetes de chocolinas -100 gr de manteca -pizca de sal -200gr de crema de leche -150gr de chocolate semi amargo -300 gr de Finlandia o queso crema – 1 lata de leche condensada -esencia de vainilla – 4 huevos -250 gr de crema -259 gr de chocolate blanco Procedimiento 1- moler un paquete…
BROWNIES DE CHOCOLATE
Todos tenemos alguna receta de brownies o heredada, copiada o propia. Esta receta me la pasó una amiga americana y, con un par de retoques míos, es mi receta favorita. Fundamental que NO se sequen porque sino para una torta común de chocolate. Ingredientes: 159 gr Chocolate 70 gr Cacao sin azúcar 200 gr de…
VIC 