Brochettes agridulces de cerdo y ciruelas

Me encantan las brochettes! Las podés hacer de lo que quieras y quedan muy vistosas en una mesa. Se me ocurren infinitas combinaciones, pero esta me pareció la más “navideña”. Pero por si no te gusta mucho el cerdo de dejoun par de opciones más, como ser   lomo, cebollas, morrones, tomates; o uno un poco…

Solomillo de cerdo

“Comfort food”:dicese de la comida que reconforta, hecha en casa, la que tiende a proporcionar sensaciones agradables que no sólo actúan en el paladar, sino también logran una reacción emocional placentera •SOLOMILLO BRASEADO con puré de papas 1- pintar con aceite de oliva el solomillo y con dos cucharadas de alguna mermelada o reducción dulce…

Carre relleno

Ingredientes: -1 carre de cerdo -1 cucharada de mostaza de dijon -jugo de 4 mandarinas -dos cucharas de azucar mascabo -una taza de cuaresmillos sal y pimienta negr Procedimiento 1- En un bol pones 1 cucharada de mostaza de Dijon + el jugo de 4 mandarinas+ pimienta negra molida + 2 cucharadas de azucar mascabo….