Ensalada de peras asadas y burrata

Si tuviera que elegir una sola ensalada para comer el resto de mis días, probablemente seria esta. Me parece fresca, rica, y con mucho contraste de sabores. 1- En una sarten bien caliente poner una cucharada de aceite de oliva. Presionar las peras cortadas en mitades con la piel hacia arriba. Dejar que se quemen…

Galette de queso azul, cebollas y zapallos asados.

Adaptación de una receta de @julianalopezmay Esta masa es un camino de ida, te vas a volver adicto! Es una excelente base para cualquier ingrediente que tengas en tu heladera…anímate a probar distintas combinaciones, como ricota y tomates confitados, o capresse, o a los 4 quesos, o lo que se te ocurra. Para la masa:…