OJO DE BIFE INYECTADO CON MANTECA DE HIERBAS

Ingredientes 1 ojo de bifeHierbas frescas: tomillo, romero1 diente de ajoUna cucharada de aceite de oliva100 gr de manteca 1-En una sartén fundimos la manteca junto con el aceite, el ajo machucado y las hierbas y la carne ambos lados mojandola constantemente con la manteca. Salpimentar y condimentar con Merken.2- Reservar la carne y llenar…

TIRA DE ASADO

-Marinar la carne por lo menos una hora antes de cocinarla. -Con la parrilla bien caliente sellarlo de ambos lados. -Terminar la cocción buscando el punto deseado.  

T BONE MADURADO EN MANTECA DE CERDO

INGREDIENTES: T BONE Manteca de Cerdo Sal PASO A PASO: 1. Elegir un corte de carne de la mayor calidad posible, tiene que estar fresco. Secar con un papel absorbente. 2. Sumergir la carne en mantequilla ó manteca de cerdo, retirar y esperar a que solidique. Repetir este paso varias veces, hasta generar una costra…

HELADO DE MARACUYÁ EN LA EASYWAYS

INGREDIENTES: 397 gramos Leche condensada 250 gramos Pulpa de maracuyá 500 ml Crema muy fría PASO A PASO: Poner la crema en el bowl de la easyways. T: 1 min. V: 4 2. Programar y mientras la máquina esté funcionando agregarla leche condensada y pulpa de maracuyá. T: 2 min. V: 1 3. Programe. T:…

HELADO FÁCIL DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES: 400 gr de dulce de leche 200 gr de crema de leche 200 gr de leche PASO A PASO: Poner 400 gramos de dulce de leche en un bowl. 2. Agregar 200 gramos de crema de leche y 200 gramos de leche. 3. Mezclar hasta que esté bien integrado y poner en el freezer…

SFOLGIA ENVUELTA EN PANCETA CROCANTE

INGREDIENTES: 1 Sfoglia Arrivata 70 gramos de Panceta 1 Durazno Sal y pimienta Hojas frescas de Albahaca PASO A PASO: 1- Secar la Sfoglias con una servilleta. 2- Cortar el durazno en trozos y rellenar la Soglia. Salpimentar. Agregar las hojas de albahaca. 3- Cerrar como si fuera un pionono. 4- Envolver la Sfoglia en…

HELADOS DE FRUTILLA A LA CREMA

En la Easyways INGREDIENTES: 500 gramos de frutillas limpias y sin hojas 20 gramos de edulcorante 100 gramos de crema de leche 3 claras de huevo Jugo de 1/2 limón PASO A PASO: *MUY IMPORTANTE: Para batir las claras es fundamental limpiar el bowl del robot con agua y alcofol y secarlos bien, verificando que…

BIFE ANGOSTO CON MANTECA PICANTE

INGREDIENTES: Sal 2 varas de romero fresco Hojas de albahaca fresca 1 cda de pimentón 100 gr de manteca 1 chile Bife Angosto PASO A PASO: 1- En una procesadora poner sal, dos varas de romero, un par de hojas de albahaca, una cucharada de pimentón,100 gramos de manteca y un chile quemado para darle…

BROCHETTS

Esta es una receta que podés preparar con lo que tengas, es ideal para cuando tenés varias sobras, armas unas buenas brochets y te quedan buenísimas. Yo te dejo un par de opciones… INGREDIENTES: De carne: Cebolla Morrón Denver Steak Chimichurri Romero Sal De cerdo: Carré de cerdo Zuchini Ciruelas Pasa Salsa Sweet Mango Sal…

PECETO RELLENO CON PASAS DE UVA

INGREDIENTES: Peceto Pasas de uva/ciruelas pasa Sal y Pimienta 1 cebolla 1 morrón 1 ajo 1/2 taza de Vino tinto Malbec 1 taza de caldo 1 taza de crema Papel aluminio Piolín PASO A PASO: 1- Hacerle un corte interno al peceto, dejando un hueco, que lo vamos a rellenar. 2- Rellenar con pasas de…

MORCILLAS EMPANADAS EN PANKO

INGREDIENTES: Morcillas 1 huevo 1 cda de merkén 1 cda de canela Panko Harina Salsa Sweet Chilli PASO A PASO: 1- Cortar las morcillas en rodajas. 2- Mezclar 1 huevo con 1 cda de merkén. 3- Mezclar el panko con 1 cda de canela. 4- Pasar las morcillas primero por harina, luego por el huevo…

ALCAUCILES RELLENOS AL HORNO

INGREDIENTES: Alcauciles Sal y pimienta Ricota Queso parmesano Panko Tomillo Ají molido Crema de Leche Leche Ralladura de 1/2 limón 1 cebolla 1 cda de mostaza orgánica Nueces PASO A PASO: 1- Cortar el tallo del alcaucil para que pueda quedar bien sentado. Sacarle las primeras hojas lo recubren y cortarlo a la mitad, eliminando…