Ingredientes 1 ojo de bifeHierbas frescas: tomillo, romero1 diente de ajoUna cucharada de aceite de oliva100 gr de manteca 1-En una sartén fundimos la manteca junto con el aceite, el ajo machucado y las hierbas y la carne ambos lados mojandola constantemente con la manteca. Salpimentar y condimentar con Merken.2- Reservar la carne y llenar…
TIRA DE ASADO
-Marinar la carne por lo menos una hora antes de cocinarla. -Con la parrilla bien caliente sellarlo de ambos lados. -Terminar la cocción buscando el punto deseado.
VITEL TONÉ
El preferido de todos en navidad! Pero debo confesar que No tengo recuerdo de este plato en la mesa de mi mamá. Nunca me gusto la idea del pescado con la carne…. Me hacía ruido. Pero hoy salí de mi zona de conford y preparé mi versión. Espero que les guste. 1- En una bolsa…
Carré de cerdo con mermelada de ciruelas
Cada navidad mi mamá preparaba este plato… era como nuestro vitel toné. Recuerdo que al día siguiente era aún más rico, y ni les digo si lo acompañan… Carré de cerdo con mermelada de ciruelas
Budín de mascarpone y arándanos
5 huevos 300 gr de azúcar 250 gr de mascarpone 1 cucharadita de esencia de vainilla 230 de harina leudante Pizca de sal 150 gr de manteca derretida 1 taza de arándanos. Batir los vivos y el azúcar hasta que estén integrados. Agregar el mascarpone y la vainilla. Integrar y sumarle el harina. Integrar la…
Torta para la hora del té de limón
Batir 5 huevos con 300 gr de azúcar. Integrar 100 gr de yogur natural endulzado y 70 de queso crema. Agregar la ralladura de 1 limón y el jugo de 2 limones. Agregar 230gr de harina mezclada con 1 cucharadita de sal entrefina y 2 cucharadas de polvo para hornear. Mezclar todo y agregar 150gr…
Brownie húmedo de chocolate
170 manteca 300 gr de chocolate amargo 40 gr de cacao Mezclar 130 gr de harina común con 1 cucharadita de sal entrefina. Batir 5 huevos con 300 gr de azúcar Mezclar los huevos con el chocolate y por último el harina. Placa para horno con papel manteca. Horno precalentado a 170 por 20 minutos….
Pollo a la Coca Cola
Adoro el chicken pot pie (receta que pueden encontrar en el blog). Esta es una nueva versión que, creo, me gustó aún mas. 1- limpiar el pollo, sacarle toda la piel y exceso de grasa. Trocear tamaño “bocado” 2-Picar 2 cebollas grandes en cubos pequeños. 3- en una cacerola caliente tirar la cebolla en 2…
Curry express
Para esos días que queres comer algo rico, especial y que lo preparas en 5 minutos. 1-en una sartén con 3 cuharadas de aceite de oliva salteá una cebolla cortada en cubitos 2- agregá 1 cucharada de curry en polvo o 1 cucharadita de curry en pasta (claro está que va a depender de que…
POLLO A LA PARRILLA CON MANTECA SABORIZADA
INGREDIENTES: Pollo Pimentón Merkén Romero Tomillo Manteca Pomada Ralladura de limón Pimienta Sal 1 diente de ajo Aceite de oliva PASO A PASO: 1- Limpiar el pollo, retirar el excedente de piel y abrir el pollo para la parrilla. Secar con ayuda de servilletas. 2- En un mortero poner pimentón, merkén, romero y tomillo. Mezclar….
POLLO SENTADO AL KAMADO
INGREDIENTES: Pollo Chips para ahumar Papines Aceite de oliva Sal 1 diente de ajo Romero Curry Comino Ají Jengibre Limón PASO A PASO: 1-En el kamado poner chips de manzano para ahumar, esperar a que el humo salga mas azulado y haya menos presencia de humo blanco. 2- Limpiar el pollo. 3- En una flanera…
ENTRAÑA CON PRÓVOLA AHUMADA
INGREDIENTES: Entraña 1 tomate 1 cebolla 1/2 morrón Champiñones Aceite de oliva Próvola ahumada Sal PASO A PASO: 1-Llevar en una canasta al fuego un tomate, una cebolla y 1/2 morrón para que se cocinen. 2- Por otro lado, en una placa al fuego, con un chorrito de aceite de oliva dorar los champiñones (tienen…
VIC 