ENTRAÑA TRENZADA CON PANCETA

INGREDEINTES: Entraña Panceta Sal Pimienta Salsa sweet chilli PASO A PASO: Cortar la entraña formando 3 tiras, las cuales van a formar la trenza. Fijate de no cortarlas hasta el final, para que sigan enganchadas entre sí. Vas a cubrir las tiras de los costados con panceta, y empezar a hacer una trenza, si es…

Pizza de remolacha, burrata y aceite de tomillo

Que lindo es cuando jugando en la cocina salen cosas así de ricas! Te comparto esta receta que me encantó! Yo la amasé en el robot de cocina, pero la podes hacer a mano perfectamente. Para la masa: 900 gr de harina 000, 500 ml de agua tibia, 1 sobre de levadura seca, 1 cucharada…

PAPAS ROSTI

Cómo ponerle “onda” a una papa? 👊🏻PAPAS ROSTI 🙌🏻 1- Cocinar la papa entera al vapor. (Con piel) 2- Calentar una plancha sobre el fuego (yo usé la @tromenargentina eléctrica ) 3- Poner un chorrito de aceite de oliva saborizado con ajo (ajo asado al horno en papel aluminio) 4- Aplastar la papa con ayuda de una…

BIFE ANGOSTO AL DISCO

Esta receta la podes hacer a la cacerola que también queda genial!! 1- En el disco caliente agregar 2 cucharadas de aceite de oliva. Sellar la carne del lado de la grasa, salarlo y darlo vuelta para sellarlo del otro lado. Reservar. 2- Agregar al disco 3 cebollas cortadas en pluma + 2 cebollas de…

BIFE ANCHO AHUMADO A LA CANASTA

BIFE ANCHO AHUMADO 1- Preparar la marinada: mezclar pimentón ahumado + mostaza + aceite de oliva + ajo ahumado (se forma una pasta). 2- Untar el bife con la marinada. Si lo podés dejar un rato en la hela- dera MEJOR! 3- Sellar el bife y luego salpimentar. 4- Cocinar a fuego lento. LISTO!!

Sopa de espinaca

A esta altura ya saben mi debilidad por el curry. Me encanta en todas sus formas! La combinación con la espinaca es increíble! Y si además le agregar leche de coco ni te cuento (aunque es opcional) La cantidad de curry va a depender de cuan picante la quieras. 1- Herví en una cacerola agua…

Bombón argentino

Hace rato quería lograr un postre que tenga distintas texturas de chocolate, y creo haberlo logrado con esta bombita. Me divertí mucho haciéndola y disfrute un montón con cada bocado. Parece más complicada de lo que es, así que manos a la obra  no te vas a arrepentir! Lo importante es el grosor del chcoclate,…

Torta de yogur (ideal para la hora el té)

Durante mucho tiempo pensé que no iba a lograr hacer una torta de vainilla que quede esponjosa y alta (siempre me quedaban quemadas o mal crecidas o chatas) Esta receta fue una de las que logró romper con ese “mito” y hoy la preparo muchísimo. 1- mezclar 1 taza de yogur de vainilla + 2…

Pollo al curry con de coco

Probá este pollo, que es ideal para comer frío o caliente, con un cous cous o con un arroz, o simplemente en un rico pan. Versatil y fácil, pero al mismo tiempo le das una vuelta más al típico pollo navideño (que por lo general es seco y siempre sobra! 1- En una sartén poner…

Tres leches

Este postre me lo cocino por primera vez una amiga mía peruana (gran cocinera) cuando vivíamos en New York Me acuerdo que de pinta no me había enamorado, pero lo probé y me fascinó! 1-En un bol mezclar 1 taza de harina 0000 + 2 cucharaditas de polvo para hornear + pizca de sal. 2-…