Roll de espinaca, atún, tomate y palta

Vamos a intentar ordenarnos un poquito después de estas vacaciones descontroladas… LUNES SIN HARINAS…y como cuesta! Pero proba con esta masa de espinaca que la vas a amar! Es súper fácil de hacer y la podes rellenar con lo que tengas a mano. 1- batir 4 claras a nieve. Reservar 2- en otro bol mezclar…

Huevo en masa filo

Adoro TODO lo que se sirve en un brunch! Me encanta el desayuno y en brunch es ese tipo de desayuno eterno en donde te tomas dos cafes, y comes un poco de todo, huevos, jamón, pan, medialunas, frutas, lo que sea…relajada!!!! Me encantan los huevos benedictinos (reyes del brunch), y estos huevos vienen a…

Empanadas de asado

Te recomiendo las sobras de asado para el relleno, son especiales para esto! Y ni te cuento si fueran de vacío 🙌🏻). Salteá cebolla con aceite de oliva (mucha cebolla… es lo que hace que sean jugosas) y agrégale un caldito de carne. Agregá la carne cortada a cuchillo + 1 cucharada generosa de pimentón…

Tortilla express

TORTILLA EN 5 minutos 🙌🏻✨ Otro plato ideal para el almuerzo de verano en donde no queres freír el kilo de papas. 1- batí 6 huevos con sal y pimienta. 2- agregar un paquete grande de papas fritas de paquete (las que se compran en cualquier quiosco) 3-Agregar queso fresco y cebolla salteada si te…

Tarta de cebolla y queso

Las tartas son y serán un gran aliado! Son fáciles y riquísimas. Esta no es la más tentadora visualmente, pero la adoro. Para el relleno: 1-Cortar 1 kl de cebollas en pluma. 2- saltearlas con 1 cucharada de aceite de oliva, en una cacerola bien caliente por 5 minutos. Agregar sal y pimienta y una…

Desayuno pastis

Tuve la suerte de vivir por un año en New York. Me encantaba un restaurant que se llamaba Pastis. Ahí hacia este plato para el desayuno y brunch que es muy fácil de hacer y me hace feliz cada vez que lo hago. 1-En una cazuela apta para horno poner una feta de jamón ahumado…

Burrata con Limón

Y vos, como comes la burrata? A mi parecer cuando la materia prima es así de rica, no necesita mucho..por eso admiro y amo la comida italiana. Vos pones en una mesa un plato con burrata y tostadas y vuela en 5 minutos. Proba agregándole ralladura de limón, sal, pimienta y un rico aceite de…

Canastitas de masa filo con mango y palta

Si, ya se…estoy cocinando muuucho con masa filo. El tema es que compro de a kilo, y aunque porcione para freezar,  siempre me sobra un poco para hacer algo mas. Esta es una receta que hice para el especial de Navidad y me encanto! Es fresca y super rica. 1-En una tartera desmontable o molde…

Ensalada de zapallo agridulce

Me encantan las ensaladas con base verde. Me parece que la Lechuga, espinaca y rúcula son el mejor puntapié para una rica ensalada. 1- Prendé el horno a fuerte. 2- Pela y corta un zapallo y córtalo en cubos o bastones. 3-En una asadura poner los zapallos, 1 cucharada de manteca, 2 cucharadas de aceite…

Provola Ahumada en masa filo

Esta receta me encanto!!! Es riquísima y la podes tener preparada en el freezer con antelación. Hoy la preparé con provoca Ahumada, pero la podes preparar con un queso Brie o un Camembert. Está rellena con chutney de tomates, pero usa cualquier dulce que tengas.(también podes usas cebollas caramelizadas) 1- cortar la provola por la…