POLLO ORGÁNICO EN SALMUERA DULCE

INGREDIENTES: Pollo orgánico SALMUERA: 1 lt de agua 100gr de azúcar 100 gr de sal 2 cdas de pimentón dulce 2 ajos machucados ADOBE: 50 gr de manteca pomada 3 cdas de pomentón dulce 1 cda de curry Sal Pimienta Ralladura de 1 limón PASO A PASO: 1- Hacer una rica Salmuera con 1 lt…

DESAYUNO AMERICANO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Jamón ahumado/Cocido 1 huevo Sal Pimienta Queso rallado PASO A PASO: 1- En una cazuela apta para horno poner una feta de jamón ahumado (puede ser jamón cocido). 2- Romper un huevo arriba y condimentarlo con sal, pimienta y queso rallado (también podés agregarle espinacas salteadas). 3- Llevarlo a un horno medio hasta…

PAPAS BRAVAS

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 4 Papas Pimentón Picante Sal Parrillera Aceite de oliva PASO A PASO: 1- Pelar 4 papas 2- Cortalas en cubos (no muy prolijos) de 2 cm aprox. 3- Dales un hervor por 10 minutos. 4- Colalas y ponelas sobre una placa para horno. 5- Espolvorear pimentón picante (o dulce si no te gusta…

LOMO CON PAPAS AL HORNO

INGREDIENTES: Lomo Panceta 2 Cebollas 4 Papas 3 ajos Aceite de oliva 1 cda de pimentón Sal entrena Ralladura de 1 limón Tomillo fresco PASO A PASO: 1- Cortar la panceta + las cebollas + las papas con piel en cubos. No tan chiquitas porque se te van a quemar. 2- En una plancha caliente…

ALMENDRAS CARAMELIZADAS

INGREDIENTES: Almendras Miel 1 cdita de tandoori 1 cdita de curry Sal PASO A PASO: 1- En una placa con papel manteca ó silpat desparramar las almendras. 2- Agregar 1 cda de miel + 1 cdita de tandoori + 1 cdita de curry. Mezclar. 3- Llevar al horno a 180 grados hasta dorar. Dar vuelta…

CARRE DE CERDO A LA CACEROLA

INGREDIENTES: Carré de cerdo Aceite de oliva 1 cda de miel 1 cda de mostaza Sal y pimienta Ralladura de 1 limón Jugo de 1/2 limón 2 cebollas Tomillo 1 cerveza APA 1/2 taza de crema PASO A PASO: 1- En una sartén poner un chorro de aceite de oliva + 1 cda generosa de…

ENSALADA DE ZAPALLO AGRIDULCE

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 zapallo Aceite de oliva 1 cda de manteca 2 cdas de azúcar Sal y Pimienta Lechuga Rúcula Queso Frutos secos Aderezo: 1 cdita de mostaza de Dijon 1/3 de taza de vinagre blanco 2/3 detaza de oliva Sal y pimienta negra PASO A PASO: 1- Prendé el horno a fuerte. 2- Pela…

TAJINE DE POLLO

INGREDIENTES: 4 muslos de pollo 2 cm de jengibre 1 cdita de canela 1/2 cda de azafrán 1/2 cda de ajo molido 1/2 cda de cúrcuma 2 cdas de pimentón ahumado Manteca 2 cebollas medianas Caldo de pollo 1 Limón Comino 1/2 taza de Orejones Menta o cilantro Cuscus o arroz PASO A PASO: 1-…

SOLOMILLO DE CERDO AL CARAMELO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 Taza de azúcar 2 ramas de romero 1 chorrito de agia Sal y Pimienta Merkén/ají ahumado Ajo ahumado Salsa de soja Cebollas PASO A PASO: 1- En una sartén poner 1 taza de azúcar + 1 rama de romero + 1 chorrito de agua. Esperar a que se haga caramelo. 2- Sellar…

OSOBUCO AL HORNO

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Osobuco Sal, Pimienta Hierbas a gusto Salsa Sweet Chilli Aceite de Oliva 50 gr de manteca 1Taza de Vino Tinto Salsa de tomate Verduras: Cebollas, Morrón Ajo PASO A PASO: 1- Atarlo con un hilo para que no pierda su forma y pintalo con un rico sweet chilli ó alguna salsa que tengas….