INGREDIENTES: Rabas Harina 3 huevos Aceite Sal y Pimienta PASO A PASO: 1- Limpiar el tubo del calamar retirando la aleta, los tentáculos y la piel. Retirarle la pluma. Lavarlo con agua fria. 2- Cortar los tubos en un grosor de 1 cm aproximadamente (eso va a gusto). 3-Enharinar los tubos de calamar. 4- Batir…
Categoría: Derribando rutinas
PAN DE CARNE
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 cebolla 1 morrón rojo 1 de ajo Sal y pimienta Carne picada 1 cda de mostaza de dijón 1/2 taza de queso sardo rallado 1/2 taza de pan rallado 2 huevo Aceite de oliva PASO A PASO: 1- Picar 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1 de ajo y dorar en una sartén…
LASAGNA EXPRESS
INGREDIENTES: Masa de Lasagna lista Carne Picada Cabaña Juramento Aceite de oliva Cebolla Ajo 1 pimentón rojo 1 cda de comino Sal y Pimienta PASO A PASO: 1- En una sartén con 1 cda de aceite de oliva dorar 1 cebolla + ajo rallado + pimentón + sal + pimienta + 1 cda de comino….
BONDIOLA AL HORNO DE LEÑA
INGREDIENTES: 1 cda de mostaza en grano 1/2 cda de merkén 1/2 cda de comino 4 cdas de pimentón ahumado 3 cdas de sal 1 cda de pimienta negra Tomillo fresco 1 cda sopera de mermelada de frutos rojos Bondiola de cerdo 500 ml de cerveza IPA Ajo Manteca Aceite de oliva PASO A PASO:…
GUISO DE LENTEJAS AL DISCO
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 400 gr de Lentejas Aceite de Oliva Chorizo Panceta Carne 1 cda de Tandoori 1 cda de pimentón ahumado 1 cda de merkén Hierbas Sal y pimienta Masala Vegetales (los que tengas) Cebolla 1 lata de tomates secos Vino Tinto Caldo Salsa de tomate PASO A PASO: 1- En el disco poner unas…
COUS COUS CON SALTEADO DE VERDURAS
INGREDIENTES: Cous Cous Caldo de verduras 1 cebolla 1 zuchini Brócoli Aceite de oliva Sal Cúrcuma Masala Ralladura de 1 limón Jugo de 1/2 limón 2 hojas de Menta PASO A PASO: 1- Hidratar el cous cous lo hidratas con caldo, taparlo con un repasador hasta que se absorba. La clave está en usar la…
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CARAMELO Y VERDURAS
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Solomillo de cerdo Panceta Aceite de oliva 2 cdas de mostaza 2 cdas de miel 2 cm de jengibre Sal y Pimienta 1 taza de azúcar Peperoncino 2 cebollas 2 zuchinis 1 manzana verde 1 lata de cerveza PASO A PASO: 1- Marinar el solomillo en 2 cdas de aceite de oliva +…
PANCITOS DE MANTECA
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 2 sobres de levadura en polvo 2 tazas de leche tibia 1/4 taza de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de sal 80 gramos de manteca pomada 7 tazas de harina 0000 PASO A PASO: 1- En la kitchenaid o procesadora con la paleta poner: 2 sobres de levadura en polvo + 2 tazas…
CHIPS DE ZANAHORA, REMOLACHA Y ZUCHINI
#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: Zanahoria Remolacha Zuchini Aceite de oliva Sal y pimienta PASO A PASO: 1- Pelar las remolachas y las zanahorias. 2- Cortar los tres vegetales con ayuda de una mandolina. 3- Secar las rodajas entre papeles absorbentes. 4- En una placa para horno poner un papel siliconado o una plancha de silicona con una…
