Budín de nuez

Hace unos años tomé clases con Sebastiana Amorim (de plan cocina). Yo no disfrutaba nada hacer cosas dulces, y ella me ayudó a perderle el miedo. Este budín es increíble! Muy rápido y fácil de hacer. Esta vez le agregué una taza de frutos secos (pasas, Almendras y cajú) para que sea perfecta para la…

Tarta fácil de ganache y frambuesas

Es difícil encontrar un postre con frambuesas que no me encante. Combina increíblemente con el chocolate (blanco o negro) y no te puedo contar si ese chocolate tiene un poco de dulce de leche y sal. Este es un postre muy fácil y rápido de hacer, te lo recomiendo. La masa es la básica de…

Canastitas de pera y canela

Estaba con muchísimas ganas de comer algo rico y así fue! Prepare estas canastitas que son super versátiles! las he preparado dices y saladas y me encantan en todas las versiones. 1-En una tartera desmontable o molde para muffins (usarlo del revés)poner una hoja de masa filo y pintar con manteca derretida (si fuera clarificada…

Budín de banana y nuez

Abrí la heladera y me encontré con una banana que pedía pista…licuado o budín? Y salió budín de banana & nueces para la hora del té. Te comparto la receta por si estás en la misma situación, o por si tenés ganas de cocinar algo distinto. 1- pisar 1 banana madura 2- mezclar con dos…

Los scons de mamá

Cuando era chiquita me despertaba a la mañana con este olor… los scons de mamá. Mi mamá tiene las manos has generosas y hábiles que conozco. Tiene una manera de cocinar muy única, muy de ella. No sigue recetas ni métodos… ella cocina con todo su ser (Como hace todo lo que emprende). Hoy cocinamos…

Canastitas de Masa Filo Mango y Manzana

En una tartera desmontable o molde para muffins (usarlo del revés)poner una hoja de masa filo y pintar con manteca derretida (si fuera clarificada mejor). Ir agregando capas hasta llegar a 3 capas de masa. Pinchar con un tenedor la base y llevar a horno medio hasta que este dorada. Reservar Relleno: En una sartén…

Helado de Frutas

1- En una cacerola chica poné 1/2 taza de azúcar con 1/2 de agua y hervir hasta que el azúcar se halla disuelto. (Este almíbar te va a servir para varios helados.) Guárdalo en un frasco en la heladera para tenerlo siempre a mano) 2- En la licuadora pones 1 taza de frutillas + el…

Budín de frambuesas y chocolate blanco

Ya saben que me encanta la torta de yogur. Me parece súper fácil y nunca falla. Hoy hice esa receta pero con un nuevo giro: lo preparé en forma de budín y le agregué frambuesas y chocolate blanco. Vas a necesitar: 3 huevos 1 taza de yogur 1 taza de aceite vegetal 2 tazas de…

BUDÍN DEL CIELO

Si tuviera que elegir la receta dulce más característica de mi mamá es esta. Es como si fuera un flan que adentro tiene dulce de leche; es realmente exquisito!!!! La preparación es super fácil, pero necesitas paciencia para la desmoldada. Vas a necesitar: •9 yemas (ya se un montón! Pero abajo te dejo un tip)*…

Torta de claras

Otra TORTA PARA EL TÉ . Ésta me la enseño mi mamá; en su casa siempre que sobran claras de huevo se hace esta torta. 1-Batir 150 gr de manteca pomada (a temperatura ambiente) con 1 taza de azúcar.  2-Integrar 4 claras, de a una a la vez y revolviendo (Sin Batir) 3-agregarle ralladura de…