ANTOJO DE LIMÓN EN 5 MINUTOS

INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada Jugo de 1 1/2 Limón ( anda probando para que no te quede muy ácido) 3 cucharadas de crema de leche Frutos rojos c/n PASO A PASO: 1- Mezclar la leche condensada con la crema y agregar el jugo de limón. 2- Finalizar con frutos rojos por arriba. *Si…

ENTRAÑA TRENZADA CON PANCETA

INGREDEINTES: Entraña Panceta Sal Pimienta Salsa sweet chilli PASO A PASO: Cortar la entraña formando 3 tiras, las cuales van a formar la trenza. Fijate de no cortarlas hasta el final, para que sigan enganchadas entre sí. Vas a cubrir las tiras de los costados con panceta, y empezar a hacer una trenza, si es…

SFOGLIA DE ESPÁRRAGOS Y PASTA DE TOMATES SECOS

La sfoglia es como si fuera un pionono pero de mozzarella que la podes rellenar con lo que se te ocurra.La acompañé con una pasta de tomates secos que es espectacular! Los tomates secos los hidrato en agua y después los pongo en un frasco con aceite de oliva y un ajo machacado. Así lo…

TIRAMISÚ CON MASCARPONE

Postre fácil y riquísimo cómo está no hay! Está coronado con ralladura de chocolate amargo y con ralladura de naranja, pero vos corónalo como más te guste. INGREDIENTES: 130gr de azúcar 2 yemas 150 ml de crema de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 500gr de mascarpone 2 Claras Jugo de 1/2 limón Vainillas…

RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y LANGOSTINOS CROCANTES

INGREDIENTES 500 gr de Arroz carnaroli 60 gr de manteca Aceite de oliva Langostinos Panko 1 Cebolla 1 copa de vino blanco Caldo de pescado Jugo de 1/2 limón Ralladura de 1 limón PASO A PASO: 1-En una sartén poner 1 cda de manteca + 2 cdas de aceite y saltear 1 cebolla cortada en…

TORTA HELADA DE CHOCOLATE Y PEANUT BUTTER

INGREDIENTES: 1 paquete de galletitas de vainilla 50 gramos de manteca Chocolate en barra Crema de leche Peanut Butter/Mantequilla de maní Sal en escamas PASO A PASO: Procesar 1 paquete de galletitas con 50 gr de manteca derretida. Hacer una base con la masa de galletitas y llevar al frío. Hacer una ganache de chocolate:…

MILANESAS DE PECETO

INGREDIENTES: 1 paquete de peceto de Cabaña Juramento 3 huevos Perejil Pimienta Sal con merkén o algún picante a elección Mostaza 1 ajo Pimienta Pan rallado Ralladura de limón Aceite Papel absorbente PASO A PASO: 1- Poner en un bowl, 3 huevos, la sal con merkén, la mostaza, el ajo y batir. 2- Agregar el…

CARRÉ DE CERDO CROCANTE

INGREDIENTES: Carré de Cerdo Magret Mostaza Aceite de oliva 1 próvola ahumada Arrivata 1/2 taza de panko Sal y pimienta Ajo ahumado Merkén PASO A PASO: 1- Pintar el carré con mostaza, de manera generosa, de todos lados. 2- Llevar una sartén al fuego y cuando esté caliente poner un chorrito de aceite de oliva….

RABAS AL DISCO

INGREDIENTES: Rabas Harina 3 huevos Aceite Sal y Pimienta PASO A PASO: 1- Limpiar el tubo del calamar retirando la aleta, los tentáculos y la piel. Retirarle la pluma. Lavarlo con agua fria. 2- Cortar los tubos en un grosor de 1 cm aproximadamente (eso va a gusto). 3-Enharinar los tubos de calamar. 4- Batir…

PAN DE CARNE

#ConLoQueHayEnCasa INGREDIENTES: 1 cebolla 1 morrón rojo 1 de ajo Sal y pimienta Carne picada 1 cda de mostaza de dijón 1/2 taza de queso sardo rallado 1/2 taza de pan rallado 2 huevo Aceite de oliva PASO A PASO: 1- Picar 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1 de ajo y dorar en una sartén…