POLLO A LA PARRILLA CON MANTECA SABORIZADA

INGREDIENTES:

  • Pollo
  • Pimentón
  • Merkén
  • Romero
  • Tomillo
  • Manteca Pomada
  • Ralladura de limón
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

PASO A PASO:

1- Limpiar el pollo, retirar el excedente de piel y abrir el pollo para la parrilla. Secar con ayuda de servilletas.

2- En un mortero poner pimentón, merkén, romero y tomillo. Mezclar.

3- Agregar cubos de manteca pomada y unir. Agregar ralladura de limón y volver a mezclar. Terminar con un poquito de pimienta.

4- Bañar el pollo con la mezcla previamente hecha. Meter la manteca entre la piel y la carne.

5- Llevar a la parrilla del lado del hueso, fuego medio a bajo. Se cocina a fuego lento.

6- Hacer una salsa con 1 diente de ajo rallado, tomillo, romero y sal. Picar y unir. Agregar aceite de oliva y pintar el pollo.

8- Dar vuelta y volver a pintar con la salsa.

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