CENTRO DE PECHITO DE CERDO A LA PARRILLA

INGREDIENTES:

  • Centro de pechito de cerdo
  • Sal y Pimienta
  • Manzana
  • Cebolla
  • Ralladura de Jengibre
  • Limón
  • Chile
  • Cerveza

PASO A PASO:

1-Retirar la membrana del centro de pechito cerdo.

2- Salpimentar y sellar en la parrilla mientras que en un canasto al fuego se cocinan ahumadas una manzana y una cebolla con ralladura de jengibre, jugo de limón y chile.

3- Envolver en papel aluminio el carré con las verduras como colchón. Agregar jugo de limón y cerveza. Cerrar bien, si es nececsario usar doble papel aluminio.

4- Cocinar en la parrilla hasta que el cerdo esté listo.

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