INGREDIENTES:
- Centro de pechito de cerdo
- Sal y Pimienta
- Manzana
- Cebolla
- Ralladura de Jengibre
- Limón
- Chile
- Cerveza
PASO A PASO:
1-Retirar la membrana del centro de pechito cerdo.
2- Salpimentar y sellar en la parrilla mientras que en un canasto al fuego se cocinan ahumadas una manzana y una cebolla con ralladura de jengibre, jugo de limón y chile.
3- Envolver en papel aluminio el carré con las verduras como colchón. Agregar jugo de limón y cerveza. Cerrar bien, si es nececsario usar doble papel aluminio.
4- Cocinar en la parrilla hasta que el cerdo esté listo.
VIC 