INGREDIENTES:
- Colita de cuadril
- Mostaza
- Sal y Pimienta
- Masala ahumada
- Panceta
- Papas
PASO A PASO:
1- Pintar la colita con mostaza, salpimentar y agregar 1 cda de Masala
ahumada.
2- Llevar a una sartén caliente con aceite y sellar. Al dar vuelta repetir el procedimiento de pintar con mostaza, sal, pimienta y masala ahumada.
3- Con la panceta armar un colchón, sobre el cual apoyar la colita.
4- En la sartén poner una rejilla y sobre ella la colita con la panceta hacia arriba.
5- Agregar papas cortadas en bastones, previamente blanqueadas.
6- Llevar al horno a 200 grados hasta que la carne esté bien cocida.
VIC 