CARRÉ DE CERDO A LA PARRILLA AHUMADO

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INGREDIENTES:

  • Carré de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón
  • Mostaza
  • Chips para ahumar

PASO A PASO:

1- Salpimentar el carré de cerdo y llevar a la parrilla caliente.

2- Debajo del carré sobre las brasas poner los chips para ahumar, van a empezar a hacer humo hacia arriba. Tapar el carré con una placa para sellar la carne.

3- Dar vuelta y volver a tapar hasta que se selle.

4- Armar un colchón con rodajas de limón y apoyar el carré sobre él.

5- Pintar con mostaza, y cocinar. Dar vuelta y repetir el procedimiento.

6- Una vez cocido de ambos lados, ya está! A disfrutar!

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