LOMO CON PANCETA

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INGREDIENTES:

  • Lomo
  • Panceta
  • Mostaza
  • Sal y Pimienta
  • Manteca
  • Aceite de Oliva
  • Salsa Teriyaki
  • 1 cebolla

PASO A PASO:

1- Cortar el lomo en trozos de 2 cm de ancho. Salpimentar de ambos lados.

2 – Pintar con mostaza los costados y rodearla con panceta en los costados. Atarla con un piolín.

3 – En una sartén caliente poner un cubo de manteca y aceite de oliva. Cuando esté caliente llevar el lomo.

4- Dorar de todos los lados, los costados con panceta también. Pintar con salsa teriyaki para reforzar los sabores.

5- Retirar el lomo y reservar. En la misma sartén dorar 1 cebolla cortada en plumas. Salpimentar y agregar el lomo nuevamente.

6- Agregar 1 lt de caldo y llevar al horno para que reduzca y termine de cocinarse.

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