INGREDIENTES:
- Lomo
- Panceta
- Mostaza
- Sal y Pimienta
- Manteca
- Aceite de Oliva
- Salsa Teriyaki
- 1 cebolla
PASO A PASO:
1- Cortar el lomo en trozos de 2 cm de ancho. Salpimentar de ambos lados.
2 – Pintar con mostaza los costados y rodearla con panceta en los costados. Atarla con un piolín.
3 – En una sartén caliente poner un cubo de manteca y aceite de oliva. Cuando esté caliente llevar el lomo.
4- Dorar de todos los lados, los costados con panceta también. Pintar con salsa teriyaki para reforzar los sabores.
5- Retirar el lomo y reservar. En la misma sartén dorar 1 cebolla cortada en plumas. Salpimentar y agregar el lomo nuevamente.
6- Agregar 1 lt de caldo y llevar al horno para que reduzca y termine de cocinarse.
VIC 