INGREDIENTES:
- T Bone
- 30 gr de manteca
- Aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de peperonchino
- 1 vara de romero fresco
PASO A PASO:
- En una sartén caliente agregar 30 gr de manteca en cubos, un chorrito de aceite de oliva, dos dientes de ajo machacados previamente y 1 cucharada de peperonchino. Con una vara de romero integrar todo mientras se derrite.
2. Agregar la carne a la sartén y sellar de todos los lados. Ir cuchareando con el líquido formado a lo largo de la cocción.
3. Una vez sellado el T Bone llevar en la misma sartén al horno caliente. Dejar hasta lograr el punto deseado. Cuanto más esté en el horno, más cocido estará.
* Para lograr un punto más rojo:
Seguir los mismos pasos previos, pero omitir la cocción en horno. Sellar y cocinar en sartén por menos tiempo.
VIC 