INGREDEINTES:
- Entraña
- Panceta
- Sal
- Pimienta
- Salsa sweet chilli
PASO A PASO:
- Calentar el kamado, esperar a que el carbón esté blanco.
- Sacarle la membrana a la entraña, es la pielsita blanca que tiene.
- Cortar la entraña formando 3 tiras, las cuales van a formar la trenza. Fijate de no cortarlas hasta el final, para que sigan enganchadas entre sí.
- Vas a cubrir las tiras de los costados con panceta, y empezar a hacer una trenza, si es necesario agregar más panceta.
- Llevar al kamado caliente y salpimentar. Una vez dorada la parte de abajo dar vuelta.
- Pintar la parte ya dorada con salsa Sweet Chilli y esperar a que termine de cocinarse.
Ojo con la sal: porque ya tiene panceta, que le da mucho sabor.
Y listo!!
VIC 