TRUCHA AL KAMADO CON LIMÓN Y JENGIBRE

INGREDIENTES:

  • 1 Trucha
  • 2 Limones
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 2 cm de ralladura de jengibre

PASO A PASO:

1- Prender el Kamado, una vez que el carbón está blanco se puede empezar a cocinar. Es ideal que esté a 180 grados.

2- Secar la trucha con una servilleta, eliminando cualquier líquido o humedad que haya adquirido por estar a temperatura ambiente.

3- Hacerle cinco cortes con el cuchillo del lado de la piel.

4- Llevar la trucha al fuego, el lado de la piel hacia abajo. Agregarle por arriba ralladura de 1/2 limón, 2 cm de jengibre rallado y sal.

5- Cortar un limón en rodajas y acomodarlas por arriba del salmón, le van a dar mucha frescura.

6- Cerrar el kamado y esperar a que se cocine la trucha, se hace muy rápido!

7- Una vez lista retirar del fuego y disfrutar con un gran acompañante y un rico vino blanco.

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