SOLOMILLO DE CERDO A LA CACEROLA

INGREDIENTES:

  • Solomillo de cerdo
  • 50 gr de manteca
  • 1 diente de ajo
  • 1 lt de leche,
  • Ralladura de 1/2 limón,
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdita de peperonchino
  • Tomillo fresco
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta

PASO A PASO:

1- Llevar una sartén a la hornalla, agregar 50 gr de manteca y 1 diente de ajo. Dejar que se derrita.

2- Sellar el solomillo en la manteca de todos los lados. Salpimentar.

3- En una olla poner 1 lt de leche, ralladura de 1/2 limón, 1 cda de jengibre rallado, 1 diente de ajo rallado , 1 cdita de peperonchino, tomillo fresco, jugo de 1/2 limón, sal, pimienta y por útlimo sumar el solomillo.

4- Llevar al fuego hasta que se consuma un poco el líquido y termine de cocinarse el solomillo.

5- Retirar el solomillo y colar el líquido para que quedé un consomé.

6- Servir el Solomillo junto con el consomé y a disfrutar!

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