BROCHETTS

Esta es una receta que podés preparar con lo que tengas, es ideal para cuando tenés varias sobras, armas unas buenas brochets y te quedan buenísimas. Yo te dejo un par de opciones…

INGREDIENTES:

De carne:

  • Cebolla
  • Morrón
  • Denver Steak
  • Chimichurri
  • Romero
  • Sal

De cerdo:

  • Carré de cerdo
  • Zuchini
  • Ciruelas Pasa
  • Salsa Sweet Mango
  • Sal

De pollo:

  • Pollo
  • Tomate
  • Espárragos
  • Jugo de limón
  • Sal

Veggie:

  • Zanahoria
  • Choclo
  • Manteca
  • Merkén
  • Masala
  • Sal

PASO A PASO:

BROCHETTS DE CARNE:

1-Cortar cebolla, morrón y el Denver Dteak en trozos, armar las brochets, intercalando cada uno

de los ingredientes. Agregarle varas de romero fresco, salpimentar y llevar a la parrilla.

2- A medida que se va cocinando, pintar con chimichurri.

3- Cocinar hasta que se dore de todos lados.

BROCHETTS DE POLLO

1- Cortar pollo y tomates en trozos y espárragos a la mitad.

2- Bañar el pollo con mostaza y miel.

3- Ir pinchando las brochets, intercalando cada uno de los ingredientes y salpimentar.

4- Llevar a la parrilla, una vez que se dore rociar con jugo de limón, le da un sabor fresco.

5- Cocinar hasta que se dore de todos lados.

BROCEHTTS DE CERDO

1- Cortar el carré de cerdo y los zuchinis en trozos.

2- Bañar el cerdo con salsa sweet mango y comenzar a rellenar las brochets, intercalando cerdo, zuchini y ciruelas pasas. Salpimentar.

3- Llevar a la parrilla y cocinar hasta que se dore de todos lados.

BROCHETTS VEGGIE:

1- Cortar choclo y zanahoria en trozos y pincharlos de rma intercalada en la brochet.

2- En un mortero unir manteca con 1 cda de merkén, 1 cda de Massala y tomillo fresco. Pintar las brochets con esta manteca a lo largo de la cocción.

3- Llevar a la parrilla, cocinar hasta que se dore de todos lados.

RECETA PARA IMPRIMIR:

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