PANCITOS DE MANTECA

el

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 2 sobres de levadura en polvo
  • 2 tazas de leche tibia
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 80 gramos de manteca pomada
  • 7 tazas de harina 0000

PASO A PASO:

1- En la kitchenaid o procesadora con la paleta poner: 2 sobres de levadura en polvo + 2 tazas de leche tibia + +1/4 taza de azúcar +2 huevos +2 cucharaditas de sal +80 gramos de manteca pomada +5 1/2 taza de harina 0000.

2- Procesar hasta que los ingredientes de integren bien.

3- Agregar masomenso 1/2 taza de harina (si necesitas más, está bien. Depende de la humedad del día. Es hasta que el bollo se separe del bol (queda pegajosa).

4- Poner el bollo en un bol aceitado y dejar leudar 2 horas con un trapoMencima, en un lugar oscuro (yo lo pongo adentro del horno apagado).

5- Hacer bollos chicos y ponerlos en una asadera aceitada. Dejar leudar nuevamente por 1 hora.

6- Prender el horno a medioy cocinar por 14 minutos.

7- Sacar del horno, pincelar con manteca derretida y poner sobre una rejilla de metal para que de enfríen.

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