CHEESECAKE SIN HORNO

el

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

BASE:

  • 300 gr de galletitas de vainilla
  • 1/3 de taza de nueces picadas
  • 150 gr de manteca derretida
  • 1 pizca de sal

RELLENO:

  • 400 gr de queso crema
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de crema
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 2 limones
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

PASO A PASO:

Para la base

1- Moler 300 gr de galletitas melitas o algunas ricas de vainilla + 1/3 de taza de nueces picadas + 150 gr de manteca derretida + una pizca de sal.

2- Procesar hasta formar una arena más húmeda.

3- Forrar un molde de 24 cm con la preparación.

4- Llevar a la heladera por 30 min o al freezer por 15 min.

Relleno

1- En un bol mezclar 400 gr de queso crema + cdita de esencia de vainilla + 250 gr de azúcar + 250 gr de crema + ralladura de 1 limón.

2- En un bol chiquito poner jugo de 2 limones + un sobre de gelatina sin sabor. Llevarlo al microondas por 20 segundos, mezclarlo y agregarlo a la preparación.

3- Poner el relleno sobre la masa y llevarlo a la heladera por lo menos por 7 horas.

4-Para presentarlo, ponerle en el centro las frutas o dulce que más te guste. Yo usé dulce de cayote.

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