#ConLoQueHayEnCasa
INGREDIENTES:
- 1 Matambre
- 1 provoloa ahuamada
- Aceitunas
- Orégano
- Sal y pImienta
SALSA:
- Aceite de oliva
- 2 cdas de tandoori
- 1 cda de pimentón ahumado
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 1 taza de tomates
- deshidratados
- 1 lt de puré de tomate
- 2 cdas de sweet chilli
PASO A PASO:
1- En una cacerola poner aceite de oliva + 2 cdas de tandoori + 2 cebollas cortadasen cubos. Cocinar hasta dorar.
2- Cortar 2 tomates frescos en cubos + 1 taza de tomates deshidratados. Agregarlos a las cebollas para cocinar. Salpimentar y agregar 1 cda de pimentón ahumado. Cocinar a fuego bajo.
3- Poner el matambre sobre la parrilla, del lado de la grasa hacia arriba, para que se dore bien.
4- A los vegetales agregarles 1 lt de puré de tomate y revolver. Sumar 2 cdas de sweet chilli + hierbas.
5- Dar vuelta el matambre (tiene que estar dorado) y agregarle una capa generosa de sala + 1 provola ahumada rallada + orégano y tapar. Si podés agregarle calor por arriba, está buenísimo.
6- Esperar 10 minutos, agregarle unas aceitunas para coronar y listo!
VIC 