MATAMBRE A LA PIZZA

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 1 Matambre
  • 1 provoloa ahuamada
  • Aceitunas
  • Orégano
  • Sal y pImienta

SALSA:

  • Aceite de oliva
  • 2 cdas de tandoori
  • 1 cda de pimentón ahumado
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 1 taza de tomates
  • deshidratados
  • 1 lt de puré de tomate
  • 2 cdas de sweet chilli

PASO A PASO:

1- En una cacerola poner aceite de oliva + 2 cdas de tandoori + 2 cebollas cortadasen cubos. Cocinar hasta dorar.

2- Cortar 2 tomates frescos en cubos + 1 taza de tomates deshidratados. Agregarlos a las cebollas para cocinar. Salpimentar y agregar 1 cda de pimentón ahumado. Cocinar a fuego bajo.

3- Poner el matambre sobre la parrilla, del lado de la grasa hacia arriba, para que se dore bien.

4- A los vegetales agregarles 1 lt de puré de tomate y revolver. Sumar 2 cdas de sweet chilli + hierbas.

5- Dar vuelta el matambre (tiene que estar dorado) y agregarle una capa generosa de sala + 1 provola ahumada rallada + orégano y tapar. Si podés agregarle calor por arriba, está buenísimo.

6- Esperar 10 minutos, agregarle unas aceitunas para coronar y listo!

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