#ConLoQueHayEnCasa
INGREDIENTES:
- 1 kilo de tomates
- 2 cebollas moradas medianas
- 2 dientes de ajos
- 3 baras de cebolla de verdeo
- 1 morrón verde grande
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta negra
- Hierbas frescas c/n
PASO A PASO:
1-Precalentar el horno a 200 grados.
2-Pelar las cebollas y sacar las nervaduras y semillas al morrón.Cortar todos los vegetales en gajos (la cebolla de verdeo solo la parte blanca).
3-Agregar un buen chorro de aceite de oliva, la sal, la pimienta negra.
4-Con las manos revolver hasta que todos los vegetales estén bien mojados y condimentados.
5-Agregar las hierbas frescas que tengas (yo le puse romero, tomillo y albahaca).
Importante: que los vegetales no están muy apretados, sino se vas a hervir en vez de asar).
6-Llevar al horno hasta que los tomates se desarmen. (30 minutos)
7- Preparar un caldo (si fuera casero muchísimo mejor)
8- Licuar junto con una taza de caldo.
9- Que vuelva al fuego por 10 minutos. Recticar sal y pimienta.
10- Servir con algo en el centro del plato ( puede ser queso blanco con pimentón, hongos salteados con tomillo, etc ).
VIC 