#ConLoQueHayEnCasa
INGREDIENTES:
- Ribs
Salmuera:
- 1 litro de agua caliente
- 100 gr de sal
- Tomillo
- Orégano fresco
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 ramas de romero
PASO A PASO:
1- Preparar una rica salmuera: 1 litro de agua caliente + 100 gr de sal + tomillo y orégano fresco + 1 cucharada de pimentón ahumado + 3 dientes de ajo + 2 hojas de laurel + 2 ramas de romero.
2- Cocinar sobre una canasta al fuego, que no esté demasiado cerca, la idea es que se vaya ahumando.
3- Con unas ramitas de romero, vas pintando la carne con salmuera mientras secocina.
4- Cinco horas después, LISTO!!
Espero que se animen a cocinar a la canasta! La carne sale súper ahumada y tierna. El calor tiene que ser bajo pero constante.
VIC 