RIBS A LA CANASTA

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • Ribs

Salmuera:

  • 1 litro de agua caliente
  • 100 gr de sal
  • Tomillo
  • Orégano fresco
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de romero

PASO A PASO:

1- Preparar una rica salmuera: 1 litro de agua caliente + 100 gr de sal + tomillo y orégano fresco + 1 cucharada de pimentón ahumado + 3 dientes de ajo + 2 hojas de laurel + 2 ramas de romero.

2- Cocinar sobre una canasta al fuego, que no esté demasiado cerca, la idea es que se vaya ahumando.

3- Con unas ramitas de romero, vas pintando la carne con salmuera mientras secocina.

4- Cinco horas después, LISTO!!

Espero que se animen a cocinar a la canasta! La carne sale súper ahumada y tierna. El calor tiene que ser bajo pero constante.

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