#ConLoQueHayEnCasa
INGREDIENTES:
MASA:
- 150 gr manteca
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 1/4 tazas de harina leudante
- 3/4 taza harina 0000
RELLENO:
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- Aceite de oliva
- Manteca
- 4 huevos
- 3 latas de atún
- 1 huevo duro
- Papas de uva
- 2 tomates
- Sal y Pimienta
PASO A PASO:
PARA LA MASA:
1- En procesadora o a mano mezclar 150gr. de manteca fría + 1 taza de azúcar + pizca de sal + 2 1/4 tazas de harina leudante + 3/4 taza de harina 0000. (Agregar un chorrito de agua helada para que se una si lo necesitas)
2- Reservar en la heladera por 30 min.
PARA EL RELLENO:
1- Rehogar 2 cebollas grandes + 1 morron rojo con un poco de aceite de oliva y manteca.
2- En un bol mezclar 4 huevos + 3 latas chicas de atún en aceite +
1 huevo duro + pasas de uva + 2 tomates pelados y cortado en cubos.
3- Agregar la cebolla y el morrón.
4- Salpimentar.
5- Es una masa delicada, pero vale cada minuto.
Para la base la podes estirar con los dedos y llevarla a que repose en la heladera. Para la tapa, estírala en un repasador o en una silicona para que te sea más fácil.
VIC 