LOMO CON PAPAS AL HORNO

INGREDIENTES:

  • Lomo
  • Panceta
  • 2 Cebollas
  • 4 Papas
  • 3 ajos
  • Aceite de oliva
  • 1 cda de pimentón
  • Sal entrena
  • Ralladura de 1 limón
  • Tomillo fresco

PASO A PASO:

1- Cortar la panceta + las cebollas + las papas con piel en cubos. No tan chiquitas porque se te van a quemar.

2- En una plancha caliente poner aceite de oliva + 3 ajos machucados + la panceta hasta dorar.

3- Sellar la carne de todos los lados. Salpimentar. Cuando lo des vuelta agregale 1 cda de pimentón ahumado.

4- Poner las papas en un bowl y agregar aceite de oliva + sal entrena + ralladura de 1 limón + un poco de tomillo fresco. Mezclar bien y reservar.

5- Precalentar el horno a 200 grados y calentá la asadera que vas a usar. Colocás las rejillas para la carne y al rededor las papas + las cebollas + los ajosv+ romero.

6- Apoyás el lomo y lo llevás a cocinar por 30 a 35 minutos.

7- Terminá el plato con la panceta dorada por arriba.

Listo!

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