#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

• 225 gr de manteca pomada
• 170 gr de azúcar impapable
• 1 cdita de sencia de vainilla
• 280 gr de harina
• 1 cdita de sal

PARA EL CURD:

• 100gr de manteca
• 250gr de azúcar
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de 1 Limon
• 7 yemas

PASO A PASO:

MASA SABLEÉ:

1- En la procesadora con la paleta batir en velocidad fuerte 225 gr de manteca pomada por un minuto.

2- Agregar 170 gr de azúcar impalpable y seguir batiendo por 2 minutos más.

3- Agregar 1 cdita de esencia de vainilla + 1 huevo. Batir hasta que se integre.

4-Mezclar 1 cucharadita de sal con 280 gr de harina. Agregar el harina con la sal a la preparación de manteca. (Te va a quedar una masa bastante húmeda ).

5- Envolverla en un papel film y llevarla a la heladera por una hora.

6-Sobre la mesada poner estirar la masa finita y poner sobre la tartera.

7- Cocinarla en un horno precalentado a 170 grados hasta que tomen un poquito de color los bordes, mas o menos 15 mins.

CURD:

1- Llevar a fuego lento, revolviendo hasta que esté en punto letra.

2- Agregar las yemas y volver al fuego, seguir revolviendo, hasta punto letra.

3- Poner inmediatamente sobre la masa