ENSALADA DE ZAPALLO AGRIDULCE

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#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 1 zapallo
  • Aceite de oliva
  • 1 cda de manteca
  • 2 cdas de azúcar
  • Sal y Pimienta
  • Lechuga
  • Rúcula
  • Queso
  • Frutos secos

Aderezo:

  • 1 cdita de mostaza de Dijon
  • 1/3 de taza de vinagre blanco
  • 2/3 detaza de oliva
  • Sal y pimienta negra

PASO A PASO:

1- Prendé el horno a fuerte.

2- Pela y corta un zapallo y córtalo en cubos o bastones.

3-En una asadura poner los zapallos, 1 cda de manteca, 2 cdas de aceite de oliva, 2 cdas de azúcar y sal entre fina a gusto.

Revolver con los dedos para que el zapallo esté bien condimentado. No amontonarlo así no se hierve (se tiene que dorar)

4- Ponerlo en el horno y moverlo para que se dore de los cuatro lados. Reservar y dejar enfriar.

5- En un plato grande hacer un colchón de Lechuga y rúcula.

6- Sumarle los zapallos ya fríos y con ayuda de un pelapapas hacer escamas de un queso semiduro

7-Espolvorear frutos secos por arriba.

PARA EL ADEREZO:

Mezclar: 1 cdita de mostaza de Dijon +1/3 de taza de vinagre blanco+ 2/3 de taza de oliva.Salmpimentar.

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