INGREDIENTES:

• Carré de cerdo
• Aceite de oliva
• 1 cda de miel
• 1 cda de mostaza
• Sal y pimienta
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1/2 limón
• 2 cebollas
• Tomillo
• 1 cerveza APA
• 1/2 taza de crema

PASO A PASO:

1- En una sartén poner un chorro de aceite de oliva + 1 cda generosa de miel + 2 cebollas cortadas en cubos. Dorar . Agregar 1 cda de ají molido + sal. Cocinar por 10 minutos hasta que estén listas.

2- En la sartén en que hiciste las cebollas, ponés el carré y añadís 1 cda

de miel + 1 cda de mostaza + aceite de oliva + sal + pimienta. Dorar bien todos los lados.

3- Al darlo vuelta agregar ralladura de 1 limón + las cebollas que cocinamos previamente+ 3 varas de tomillo fresco + 1 cerveza APA.

4- Dejá que evapore el alcohol y tapar. Cocinar por 40 minutos, en la mitad de la cocción no te olvides de dar vuelta el carré, para cocinarlo de todos lados.

5- Sacá el cerdo de la cacerola, dejalo reposar. Dejá la salsa en la cacerola.

6- Sacamos las varas de tomillo y agregamos 1/2 taza de crema. Mezclar bien y dejar que reduzca a fuego bajo. Agregar la carne nuevamente y Listo!!!

Lo podés acompañar con un rico arroz o con un puréde batatas.