OSOBUCO AL HORNO

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • Osobuco
  • Sal, Pimienta
  • Hierbas a gusto
  • Salsa Sweet Chilli
  • Aceite de Oliva
  • 50 gr de manteca
  • 1Taza de Vino Tinto
  • Salsa de tomate
  • Verduras: Cebollas, Morrón Ajo

PASO A PASO:

1- Atarlo con un hilo para que no pierda su forma y pintalo con un rico sweet chilli ó alguna salsa que tengas.

2- Condimentar con sal y pimienta y pasarlo con harina, después se va a convertir en una costra riquísima.

3- Dorar con aceite de oliva y 50 gr de manteca cortada en cubos en una sartén. Podeés agregar un poco de tomillo y romero.

4- Retirar la carne de la sartén, en la sartén hacer un colchón de verduras cortadas: cebollas + morrón +ajo + las que tengas!

5- Colocar la carne por encima del colchón y sobre el fuego agregar 1 taza de un buen vino tinto.Agregar hierbas: tomillo + romero + laurel + tandoori + pimentón ahumado + comino. Bañar en salsa de tomate, cubrir toda la carne.

7- Dejar que se cocine, cuando empieza a burbujear, tapar con papel aluminio y llevar al horno a 180 grados, hasta que puedas cortar el osobuco con una cuchara.

Podés encontrar en mi instagram in IGTV con la receta!!!

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