HUMITA

INGREDIENTES:

  • 1 zapallo
  • 1/2 taza de leche
  • 3 hojas de laurel
  • 3 granos de mostaza
  • 1 cda de curry
  • 2 cebollas
  • 1 morrón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de manteca
  • 1 taza de choclo
  • 1 burrata

PASO A PASO:

1- Cortarle una tapita al zapallo y vaciarlo, sacandole las semillas.

2- Rellenarlo con 1/2 taza de leche + 3 hojas de laurel + 3 granos de mostaza + 1 cda de curry. Cerrarlo con la tapita y enovlverlo con papel aluminio.

3- Llevar el zapallo a un horno fuerte hasta que ablande, te vas a dar cuenta pinchándolo.

4- Sacar del horno, vaciar el interior y reservar.

5- Sofreir 2 cebollas + 1 morrón + 1 diente de ajo en 2 cdas de aceite de oliva + 1 cda de manteca hasta que quede bien transparente y blando. Salpimentar y agregar 1 taza de granos de choclo picado.

Opción latas de choclo: procesalas, sin que pierdan del todo su consistencia.

Opción choclo en verdura: Hervirlo y después rallarlo.

6- Mezclar el choclo con la cebolla + el morrón. Salpimentar nuevamente, agregar 1 cda de tandoori + 1 cda de curry.

7- Abrir el zapallo y ponerle una burrata. Por arriba agregar la humita que preparamos previamente. Opcional: agregarle queso rallado por arriba y gratinarlo.

Listo!

PARA LA EASYWAYS:

1- Cortarle una tapita al zapallo y vaciarlo, sacandole las semillas.

2- Rellenarlo con 1/2 taza de leche + 3 hojas de laurel + 3 granos de mostaza + 1 cda de curry. Cerrarlo con la tapita y enovlverlo con papel aluminio.

3- Llevar el zapallo a un horno fuerte hasta que ablande, te vas a dar cuenta pinchándolo.

4- Sacar del horno, vaciar el interior y reservar.

5- En la easyways poner 2 cebollas + 1 deinte de ajo + 1 morrón. Picar. T: 10 seg V:6

6- Agregar sal + pimienta + 1 cda de tandoori + 1 cda de curry. T: 90 grados V: 1

7- Agregar una lata de choclo (sin procesar), picar. T: 20 seg V:4-6

8- Abrir el zapallo y ponerle una burrata. Por arriba agregar la humita que preparamos previamente. Opcional: agregarle queso rallado por arriba y gratinarlo.

Listo!!

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