INGREDIENTES:
- 1 zapallo
- 1/2 taza de leche
- 3 hojas de laurel
- 3 granos de mostaza
- 1 cda de curry
- 2 cebollas
- 1 morrón
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de manteca
- 1 taza de choclo
- 1 burrata
PASO A PASO:
1- Cortarle una tapita al zapallo y vaciarlo, sacandole las semillas.
2- Rellenarlo con 1/2 taza de leche + 3 hojas de laurel + 3 granos de mostaza + 1 cda de curry. Cerrarlo con la tapita y enovlverlo con papel aluminio.
3- Llevar el zapallo a un horno fuerte hasta que ablande, te vas a dar cuenta pinchándolo.
4- Sacar del horno, vaciar el interior y reservar.
5- Sofreir 2 cebollas + 1 morrón + 1 diente de ajo en 2 cdas de aceite de oliva + 1 cda de manteca hasta que quede bien transparente y blando. Salpimentar y agregar 1 taza de granos de choclo picado.
Opción latas de choclo: procesalas, sin que pierdan del todo su consistencia.
Opción choclo en verdura: Hervirlo y después rallarlo.
6- Mezclar el choclo con la cebolla + el morrón. Salpimentar nuevamente, agregar 1 cda de tandoori + 1 cda de curry.
7- Abrir el zapallo y ponerle una burrata. Por arriba agregar la humita que preparamos previamente. Opcional: agregarle queso rallado por arriba y gratinarlo.
Listo!
PARA LA EASYWAYS:
1- Cortarle una tapita al zapallo y vaciarlo, sacandole las semillas.
2- Rellenarlo con 1/2 taza de leche + 3 hojas de laurel + 3 granos de mostaza + 1 cda de curry. Cerrarlo con la tapita y enovlverlo con papel aluminio.
3- Llevar el zapallo a un horno fuerte hasta que ablande, te vas a dar cuenta pinchándolo.
4- Sacar del horno, vaciar el interior y reservar.
5- En la easyways poner 2 cebollas + 1 deinte de ajo + 1 morrón. Picar. T: 10 seg V:6
6- Agregar sal + pimienta + 1 cda de tandoori + 1 cda de curry. T: 90 grados V: 1
7- Agregar una lata de choclo (sin procesar), picar. T: 20 seg V:4-6
8- Abrir el zapallo y ponerle una burrata. Por arriba agregar la humita que preparamos previamente. Opcional: agregarle queso rallado por arriba y gratinarlo.
Listo!!
VIC 