RISOTTO DE LIMÓN

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 1 cda de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 cda de curry
  • 3 supremas de pollo
  • Ralladura de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 taza de leche de coco

PASO A PASO:

1-En una cacerolita poner 2 cubitos de caldo + alguna hierba a fuego medio. Mantener caliente a fuego bajo mientras preparas el risotto.

2-Transparentar una cebolla picada en una sartén o cacerola grande con un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte. ( que no se dore).

3-Agregar el arroz (carnarolli) y revolver hasta que se ponga brillante.

4-Agregar una copa de vino blanco y empezar a revolver haciendo “8” con una cuchara de madera (No parar de revolver hasta que el arroz esté listo).

6- Una vez evaporado el vino( ya no queda liquido) agregar el jugo de 1 limón y un cucharón de caldo.

7- Seguir revolviendo e ir agregando caldo cuando se evapora el anterior.

Salpimentar.

8- Cuando esté al dente sacarlo del fuego y agregarle una cda de manteca fría; revolver enérgicamente. Agregar un buen manojo de queso rayando y seguir revolviendo hasta que se derrita.

LISTO! Servir espolvoreado con ciboulette y con un rico vino blanco.

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s