ALFAJORCITOS DE DULCE DE LECHE

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

  • 225 gr de manteca pomada
  • 170 gr de azúcar impapable
  • 1 cdita de sencia de vainilla
  • 280 gr de harina
  • 1 cdita de sal
  • Dulce de leche repostero

PASO A PASO:

1- En la procesadora con la paleta batir en velocidad fuerte 225 gr de manteca pomada (sácala de la heladera 30 min antes) por 1 minuto.

2- Agregar 170 gr de azúcar impalpable y seguir batiendo por 2 minutos más.

3- Agregar 1 cdita de esencia de vainilla + 1 huevo. Batir hasta que este bien integrado.

4-Mezclar 1 cucharadita de sal con 280 gr de harina. Agregar el harina con la sal a la preparación de manteca. (Te va a quedar una masa bastante húmeda ).

5- Envolverla en un papel film y llevarla a la heladera por una hora.

6-Sobre la mesada poner estirar la masa finita y con ayuda de un cortante, cortar las galletitas. Ponerlas en una asadera con papel manteca.

7- Cocinarlas en un horno precalentado a 170 grados hasta que tomen un poquito de color los bordes. (tienen que quedar blancas) mas o menos 15 mins.

FUNDAMENTAL: dejar (aunque la tentación es grande) que se enfríen sobre una rejilla de metal.

8- Rellénalas con ddl repostero.

LISTO!

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