PESTO DE RÚCULA

el

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

2 paquetes de rúcula

1 puñado de sal entrena

80 gr de almendras

aceite de oliva

1 frasco estirilazdo

PASO A PASO:

1- Con ayuda de un mortero o con una minipimer triturar 2 paquetes de rúcula con un puñado de sal entrefina. Agregar 80 gr de almendras o piñones tostados y según machacando.

2- Sumar 50gr de parmesano rayado + 1 diente de ajo asado.

3- En forma de hilo agregar aceite de oliva de buena calidad hasta que quede una pasta bien húmeda.

4- Guardar en un frasco estirilizado y completarlo con 1 cm de aceite de oliva sobre el Pesto (para que no se oxide).

5- Llevar a la heladera bien tapado.

Este pesto te salva!! Se lo agregás a cualqjuier comida y te queda un plato TOP!! Queda riquísimo con papas, verduras y hasta pastas!!

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