CHEESECAKE

el

#ConLoQueHayEnCasa

INGREDIENTES:

MASA

  • Papel aluminio
  • 300 gr galletitas dulces
  • 150 gr manteca derretida
  • Pizca de sal

RELLENO

  • 60 gr de maizena
  • Jugo de 2 limones
  • 600 gr queso crema
  • 250 gr azúcar
  • 250 gr crema de leche
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 4 huevos

COBERTURA

  • 150 gr queso crema
  • 1 cdita esencia de
  • vainilla
  • Jugo 1/2 limón
  • 3/4 taza azúcar impalpable

PASO A PASO:

Para la masa

1- Envolver un molde desmontable con papel aluminio.

2- Prender el horno a 180 gr.

3- Moler 300gr de galletitas melita o Lincoln con 150 gr de manteca derretida + una pizca de sal.

4- Forrar el molde con las migas de galletita y llevar al freezer.

Para la relleno

5- En un bol disolver 60 gr de maizena con el jugo de 2 limones.

6- Agregar 600 gr de queso crema + 250 de azúcar + 250 de crema + 1 cdita de extracto de vainilla + 4 huevos. Batirlo por unos segundos hasta que esté bien integrado.

7- Poner la preparación sobre la masa y al horno por 1:30 hora más o menos (o hasta que introduzcas un palillo y salga seco).

8- En otro bol mezcla 150gr de queso crema + 1 cdita de extracto de vainilla + jugo de 1/2 limon + 3/4 de azúcar impalpable. Mezclar bien y untarlo sobre el cheesecake.

Y listo!! A enfriar a la heladera y decorar como quieras!

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