#ConLoQueHayEnCasa
INGREDIENTES:
1 kilo de papas
1 huevo
300 gr de harina leudante
Queso de rallar
PASO A PASO
1- Hervir 1 kilo de papas con piel. Pelar, pisar bien y reservar.
2- Una vez frío el puré, mezclarlo con 1 huevo + 2 tazas de queso rayado (el
que quieras) + sal y pimienta negra + 300 gr de harina leudante.Mezclar bien.
3- En una mesada enharinada hacer rollos de masa. Cortarlos en trozos de
más o menos 3 cm por 3 cm. Dales la forma que más te guste.
6-Poner en una placa o plato con harina y llevamos al freezer por 20 minutos.
7-Mientras en una cacerola grande poné a hervir agua con sal.
8- Mete los ñoquis, de a uno a la vez para que no se quecu en entre si, y
cuando floren sácalos.
9- Ponelos directamente en una fuete para horno con un fondo con salsa.
10- Completar con salsa por arriba y espolvorea queso rayado.
(Yo use provolone) Gratinarlos por 10 minutos en un horno fuerte
